Garbanzos guisados ​​con verduras

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 10 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer garbanzos guisados ​​con verduras en una sartén? Prepare todos los productos necesarios. En lugar de jugo de tomate, usé pulpa de tomate en puré. Puede agregar otras verduras: los pimientos morrones, el calabacín y la berenjena funcionan bien. Para realzar el sabor del plato, agrega ajo y tus especias favoritas.

2. PASO 2

   

   Rellenar los garbanzos con agua hasta que quede 2 cm por encima y dejar en remojo 8 horas.

3. PASO 3

   

   Con el tiempo, los garbanzos absorberán casi toda el agua. Añade aproximadamente otro vaso de agua y prende fuego. Cocine los garbanzos durante aproximadamente una hora. Debería volverse suave. Agrega un poco de sal durante el proceso. Cuando los garbanzos estén listos escurrimos el agua restante.

4. PASO 4

   

   Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.

5. PASO 5

   

   Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas con un rallador grueso.

6. PASO 6

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén. Lea sobre cómo elegir la sartén perfecta y cómo elegir el aceite vegetal adecuado en artículos separados, enlaces al final de la receta. Coloque las cebollas y las zanahorias en la sartén. Freír las verduras a fuego lento durante unos 5 minutos.

7. PASO 7

   

   Agrega jugo de tomate a las verduras, agrega azúcar, sal y pimienta. Remover. Freír todo junto unos 5 minutos más.

8. PASO 8

   

   Agrega los garbanzos hervidos a la sartén y revuelve.

9. PASO 9

   

   Cubra la cacerola con una tapa y cocine a fuego lento los garbanzos y las verduras durante unos 20 minutos. El tiempo exacto depende de la sartén elegida y de las características de funcionamiento de su estufa. Luego apaga el fuego y deja reposar el plato durante unas 2 horas. Espolvorea el plato terminado con hierbas frescas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Aliona

28.08.2023

5

Estaba buscando algo inusual para cocinar y encontré una receta de “Garbanzos Guisados ​​con Verduras”. Esta fue una guarnición tan simple y deliciosa. Sin embargo, lo comí como un plato autosuficiente.