Geschmorte Kichererbsen mit Gemüse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 10 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man mit Gemüse gedünstete Kichererbsen in der Pfanne? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Statt Tomatensaft habe ich püriertes Tomatenmark verwendet. Sie können anderes Gemüse hinzufügen – Paprika, Zucchini und Auberginen eignen sich gut. Um den Geschmack des Gerichts aufzuhellen, fügen Sie Knoblauch und Ihre Lieblingsgewürze hinzu.

2. SCHRITT 2

   

   Füllen Sie die Kichererbsen 2 cm höher mit Wasser und lassen Sie sie 8 Stunden lang einweichen.

3. SCHRITT 3

   

   Mit der Zeit nehmen die Kichererbsen fast das gesamte Wasser auf. Etwa ein weiteres Glas Wasser hinzufügen und anzünden. Die Kichererbsen etwa eine Stunde kochen lassen. Es sollte weich werden. Während des Vorgangs etwas Salz hinzufügen. Wenn die Kichererbsen fertig sind, das restliche Wasser abgießen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Die Karotten waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben.

6. SCHRITT 6

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Lesen Sie in separaten Artikeln, wie Sie die perfekte Bratpfanne und das richtige Pflanzenöl auswählen. Links finden Sie am Ende des Rezepts. Zwiebeln und Karotten in die Pfanne geben. Das Gemüse bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten anbraten.

7. SCHRITT 7

   

   Tomatensaft zum Gemüse geben, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen. Aufsehen. Alles zusammen noch ca. 5 Minuten braten.

8. SCHRITT 8

   

   Gekochte Kichererbsen in die Pfanne geben und umrühren.

9. SCHRITT 9

   

   Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Kichererbsen und das Gemüse etwa 20 Minuten köcheln. Die genaue Zeit hängt von der gewählten Bratpfanne und den Betriebseigenschaften Ihres Herdes ab. Dann den Herd ausschalten und das Gericht etwa 2 Stunden ruhen lassen. Das fertige Gericht mit frischen Kräutern bestreuen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Aljona

28.08.2023

5

Ich war auf der Suche nach etwas Ungewöhnlichem zum Kochen und habe ein Rezept für „Kichererbsen geschmort mit Gemüse“ gefunden. Das war so eine einfache und köstliche Beilage. Allerdings habe ich es als autarkes Gericht gegessen