야채와 함께 끓인 병아리콩

단계별 준비

요리 시간: 10 시간

1. 단계 1

   

   프라이팬에 야채와 함께 병아리콩을 끓이는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 토마토 주스 대신 토마토 퓨레를 사용했어요. 다른 야채를 추가해도 됩니다. 피망, 호박, 가지가 잘 맞습니다. 요리의 맛을 밝게 하려면 마늘과 좋아하는 향신료를 추가하세요.

2. 단계 2

   

   병아리콩에 물을 2cm 높이로 채우고 8시간 동안 담가둡니다.

3. 단계 3

   

   시간이 지나면 병아리콩은 거의 모든 물을 흡수하게 됩니다. 물 한 컵을 더 넣고 불을 붙입니다. 병아리콩을 약 1시간 동안 삶아줍니다. 부드러워 져야합니다. 이 과정에서 약간의 소금을 첨가하세요. 병아리콩이 준비되면 남은 물을 배출합니다.

4. 단계 4

   

   양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   당근을 씻고 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다.

6. 단계 6

   

   프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 완벽한 프라이팬을 선택하는 방법과 올바른 식물성 기름을 선택하는 방법에 대해 별도의 기사에서 레시피 끝 부분의 링크를 읽어보세요. 프라이팬에 양파와 당근을 넣습니다. 약 5분 동안 약한 불로 야채를 볶습니다.

7. 단계 7

   

   야채에 토마토 주스를 넣고 설탕, 소금, 후추를 추가합니다. 젓다. 약 5분 동안 모든 것을 함께 볶습니다.

8. 단계 8

   

   팬에 삶은 병아리콩을 넣고 섞어주세요.

9. 단계 9

   

   냄비에 뚜껑을 덮고 병아리콩과 야채를 넣고 20분 정도 끓입니다. 정확한 시간은 선택한 프라이팬과 스토브의 작동 특성에 따라 다릅니다. 그런 다음 불을 끄고 접시를 약 2시간 동안 그대로 놓아두세요. 완성된 접시에 신선한 허브를 뿌립니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

알리오나

28.08.2023

5

특이한 요리를 찾던 중 '야채를 곁들인 병아리콩 조림' 레시피를 발견했습니다. 너무 간단하고 맛있는 밑반찬이었어요. 하지만 나는 그것을 자급자족하는 요리로 먹었다. 남편도 직접 고기를 구워줬어요. 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 병아리 콩을 밤새 담가두고 아침에 요리했습니다. 그건 그렇고, 40 분이면 충분해서 시도해 봤는데 벌써 너무 부드러워요! 토마토를 주스에 담아서 포크로 으깨서 주스 대신 넣었어요. 향신료에는 오레가노와 갓 갈아 놓은 고추 혼합물이 포함됩니다. 매우 맛있었습니다! 이 레시피를 추천드려요, 그냥 지나치지 마시고, 맛있게 요리해보세요! 저자에게 깊은 감사를 드립니다!