Нут тушеный с овощами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 10 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать нут, тушеный с овощами на сковороде? Подготовьте все необходимые продукты. Вместо томатного сока я использовала протертую мякоть томатов. Можно добавить и другие овощи - хорошо подойдет болгарский перец, кабачок, баклажан. Чтобы сделать вкус блюда более ярким, добавьте чеснок и любимые специи.

2. ШАГ 2

   

   Залейте нут водой так, чтобы она была выше его на 2 см и оставьте замачиваться на 8 часов.

3. ШАГ 3

   

   По прошествии времени нут впитает почти всю воду. Долейте еще около стакана воды и поставьте на огонь. Варите нут около часа. Он должен стать мягким. В процессе добавьте немного соли. Когда нут будет готов, слейте оставшуюся воду.

4. ШАГ 4

   

   Лук очистите от шелухи и порежьте мелким кубиком.

5. ШАГ 5

   

   Морковь помойте, очистите и натрите на крупной терке.

6. ШАГ 6

   

   Разогрейте на сковороде растительное масло. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.Выложите на сковороду лук и морковь. Жарьте овощи на небольшом огне около 5 минут.

7. ШАГ 7

   

   Добавьте к овощам томатный сок, всыпьте сахар, соль и перец. Перемешайте. Жарьте всё вместе еще около 5 минут.

8. ШАГ 8

   

   Добавьте в сковороду отваренный нут и перемешайте.

9. ШАГ 9

   

   Накройте сковороду крышкой и потушите нут с овощами примерно 20 минут. Точное время зависит от выбранной сковороды и особенностей работы вашей плиты. Затем выключите огонь и дайте блюду настояться около 2 часов. Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Алена

28.08.2023

5

Искала, что бы такого необычного приготовить и вот нашла рецепт "Нут тушеный с овощами". Такой простой и очень вкусный гарнир получился. Впрочем, я его ела как самодостаточное блюдо, это муж еще и мясо себе положил. Готовится совсем нехлопотно: на ночь замочила нут, утром сварила. Мне, кстати 40 минут хватило, попробовала, а он уже такой нежный был!Взяла помидоры в собственном соку, размяла вилкой и добавила вместо сока. Из специй - орегано и смесь свежемолотых перцев. Получилось очень вкусно! Рецепт рекомендую, не проходите мимо, готовьте с удовольствием! Автору большое спасибо!