Тушкована капуста з морквою і цибулею

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати тушковану капусту з морквою і цибулею? З качана білокачанної капусти зніміть кілька верхніх листків. Як правило, вони зів'ялі і не дуже їстівні. Наріжте овоч тонкою довгою соломкою. Розігрійте сковороду на сильному вогні і додайте соняшникову олію. Розігріти олію і викласти в сковороду капусту.

2. КРОК 2

   

   Моркву помити, почистити і нарізати соломкою. Замість цього можна натерти моркву на крупній тертці.

3. КРОК 3

   

   Додайте в сковороду 5 морквин. Залити склянкою окропу або гарячої води. Будьте обережні, щоб не обпектися, тому що окріп відразу почне активно випаровуватися. Холодну воду тут краще не використовувати.

4. КРОК 4

   

   Цибулю очистити і нарізати тонкими півкільцями. Перекласти цибулю в сковороду. Додати лавровий лист і посипати сушеними травами за смаком. Додайте столову ложку томатної пасти. Перемішуємо і тушкуємо під закритою кришкою двадцять хвилин на повільному вогні.

5. КРОК 5

   

   Додайте в сковороду лимонний сік. Сік краще вичавити через ситечко, щоб кісточки лимона не потрапили в блюдо.

6. КРОК 6

   

   Останнім етапом приготування цієї страви є додавання цукрового піску. Страву ретельно перемішати і тушкувати на маленькому вогні сорок хвилин.

Коментарі до рецепту

Валерія

14.10.2023

5

Якщо вам подобається, спробуйте тушкувати капусту з чорносливом. Мені це подобається.

Наталія М

14.10.2023

4.8

Ми дуже любимо тушковану капусту з морквою і цибулею на гарнір або просто так. Адже він смачний і гарячим, і холодним. Як рекомендує автор, капусту я нарізала тонкою соломкою, а цибулю – півкільцями. Але я брала заморожену моркву. Спочатку не розморожувала, бо для гасіння потрібна вода). Відразу посолила, щоб капуста осіла і варила ці овочі під кришкою близько 20 хвилин. Потім я додала томатну пасту, лимонний сік, цукор, паприку, сушений кріп і лавровий лист. Вся ця ароматна суміш гаситься ще півгодини під кришкою, поки капуста не стане м'якою. Блюдо начебто просте, але таке смачне! Додавання цукру і лимонного соку надає капусті трохи «квашеного» смаку. Тушковану капусту за цим рецептом можна сміливо використовувати для випічки пирогів і пиріжків з будь-яким відповідним тестом.

Корасон

14.10.2023

4.8

Я приготувала на вечерю капусту за цим рецептом. Спочатку я обсмажила на олії нашатковану капусту. Потім додала моркву і цибулю. Обсмажити все разом. Зі спецій я додала мелений коріандр, сіль і лавровий лист. Потім я додала томатну пасту і воду. Я також додала в рецепт лимонний сік і цукор. Тушкувала блюдо близько півгодини. Вийшло чудово. Тушкована капуста з морквою і цибулею - відмінне блюдо для повсякденного обіду. Він соковитий, ніжний, м'який і дуже смачний. Подавати капусту можна як гарнір, так і використовувати як начинку. Особливу родзинку страві додали лимонний сік і цукор. Смачного! Всі їли з великим задоволенням. Дякую автору!

як

14.10.2023

5

Тушкована капуста з морквою і цибулею - шикарний сніданок, неповторна вечеря. Незамінна друга страва на обід. Дуже смачна та ароматна страва. Дуже дякую за рецепт!