Compote de chou aux carottes et oignons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une compote de chou avec des carottes et des oignons ? Retirez les premières feuilles d’une tête de chou blanc. En règle générale, ils sont fanés et peu comestibles. Coupez le légume en fines lanières longues. Faites chauffer une poêle à feu vif et ajoutez l'huile de tournesol. Faites chauffer l'huile et placez le chou dans la poêle.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les carottes, épluchez-les et coupez-les en lanières. Au lieu de cela, vous pouvez râper les carottes sur une râpe grossière.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez 5 carottes dans la poêle. Versez un verre d'eau bouillante ou d'eau chaude. Faites attention à ne pas vous brûler, car l'eau bouillante commencera immédiatement à s'évaporer activement. Il vaut mieux ne pas utiliser d'eau froide ici.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux. Transférez les oignons dans la poêle. Ajouter la feuille de laurier et saupoudrer d'herbes séchées au goût. Ajoutez une cuillère à soupe de concentré de tomate. Remuer et laisser mijoter sous un couvercle fermé pendant vingt minutes à feu doux.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez le jus de citron dans la poêle. Il est préférable de presser le jus dans une passoire pour éviter que les graines de citron ne pénètrent dans le plat.

6. ÉTAPE 6

   

   La dernière étape de la préparation de ce plat consiste à ajouter du sucre semoule. Mélangez bien le plat et laissez mijoter à feu doux pendant quarante minutes.

Commentaires sur la recette

Valérie

14.10.2023

5

Si vous l'aimez, essayez de faire mijoter du chou avec des pruneaux. J'aime ça.

Natalia M.

14.10.2023

4.8

On adore beaucoup la compote de choux avec des carottes et des oignons en accompagnement ou tout simplement comme ça. Après tout, il est délicieux aussi bien chaud que froid. Comme le recommande l'auteur, j'ai coupé le chou en fines lanières et l'oignon en demi-anneaux. Mais j'ai pris des carottes surgelées. Je ne l'ai pas décongelé au préalable, car l'extinction nécessite de l'eau). J'ai immédiatement ajouté du sel pour que le chou se dépose et j'ai fait cuire ces légumes sous le couvercle pendant environ 20 minutes. Ensuite, j'ai ajouté de la pâte de tomate, du jus de citron, du sucre, du paprika, de l'aneth séché et des feuilles de laurier. L'ensemble de ce mélange aromatique a été mijoté encore une demi-heure sous le couvercle jusqu'à ce que le chou soit tendre. Le plat semble simple, mais tellement savoureux ! L'ajout de sucre et de jus de citron a donné au chou un goût quelque peu « fermenté ». Le chou cuit selon cette recette peut être utilisé en toute sécurité pour cuire des tartes et des tartes avec n'importe quelle pâte appropriée.

Corason

14.10.2023

4.8

J'ai préparé du chou pour le dîner en utilisant cette recette. Tout d’abord, j’ai fait frire du chou râpé dans l’huile. Ensuite j'ai ajouté des carottes et des oignons. Frit le tout ensemble. Aux épices, j'ai ajouté de la coriandre moulue, du sel et du laurier. Ensuite, j'ai ajouté du concentré de tomate et de l'eau. J'ai également ajouté du jus de citron et du sucre à la recette. J'ai fait mijoter le plat pendant environ une demi-heure. Cela s'est avéré génial. Le chou mijoté avec des carottes et des oignons est un excellent plat pour un dîner de tous les jours. C'est juteux, tendre, doux et très savoureux. Vous pouvez servir le chou comme plat d'accompagnement ou l'utiliser comme garniture. Le jus de citron et le sucre ont ajouté une touche particulière au plat. Délicieux! Tout le monde a mangé avec grand plaisir. Merci à l'auteur!

comme

14.10.2023

5

Compote de chou aux carottes et oignons - un petit-déjeuner chic, un dîner unique. Un deuxième plat irremplaçable pour le déjeuner. Un plat très savoureux et aromatique. Merci beaucoup pour la recette!