Стопки фаршу під шубою в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Підготуємо інгредієнти для фаршу стопками під шубою. Ви можете використовувати будь-який фарш за вашим смаком і доступністю, з птиці, яловичини, свинини або змішаний. Краще подрібнити фарш самостійно за допомогою м’ясорубки зі свіжого м’яса, тоді ви можете бути абсолютно впевнені в якості продукту. У миску з фаршем додайте сіль і чорний мелений перець і перемішайте.

2. КРОК 2

   

   Картоплю помити, почистити, натерти на середній тертці. Додайте сіль і чорний мелений перець, перемішайте картопляну суміш.

3. КРОК 3

   

   Цибулю очистити, дрібно нарізати ножем. Моркву помити, почистити, натерти на середній тертці. Твердий сир натріть на дрібній тертці.

4. КРОК 4

   

   У сковороді розігрійте рослинне масло. Підготовлені цибулю і моркву обсмажити на рослинній олії до рум’яності. Зняти обсмажені овочі зі сковороди.

5. КРОК 5

   

   Можна використовувати будь-які лісові гриби або шампіньйони. Гриби промити, дрібно нарізати ножем і обсмажити до готовності на рослинному маслі, що залишилося після смаження овочів на сковороді.

6. КРОК 6

   

   Форму для запікання змастити рослинним маслом. Змоченими у воді руками сформуйте з фаршу коржі, в центрі кожної зробіть невелике заглиблення. Коржі з фаршу викласти у форму для запікання.

7. КРОК 7

   

   На кожну корж ложкою викласти трохи обсмажених грибів. Зверху викласти картоплю і обсмажені овочі. Щоб блюдо вийшло особливо соковитим і ніжним, можна додати в обсмажені овочі столову ложку сметани або майонезу.

8. КРОК 8

   

   Посипте блюдо тертим твердим сиром. Розігрійте духовку до 180 градусів. Накриваємо деко фольгою і ставимо в духовку на 25 хвилин. Потім зніміть фольгу з дека і дайте сиру розплавитися і підрум’янитися в духовці.

9. КРОК 9

   

   Для цього достатньо залишити блюдо в духовці на 5 хвилин

Коментарі до рецепту

tatyanochka2022

08.10.2023

5

Я люблю м'ясо, запечене з овочами, грибами і сиром. Тому, заходячи на сайт, завжди звертаю увагу на такі рецепти і намагаюся, по можливості, готувати за ними. Сьогодні робила стопки з фаршу під шубою в духовці, вийшло дуже смачно. Кожен шар «шуби» вносив щось своє в смак страви, а все разом «звучало» дуже гармонійно. Стопки вийшли м'якими і соковитими. У цьому допомогли дрібно натерта картопля, майонез (замінив сметану) і смажені овочі (цибуля і морква). Останній також надавав особливого смаку. Загалом зажарка чудово поєдналася з усіма інгредієнтами страви та дуже її прикрасила. Так, у всякому разі, мені здається, так як я дуже люблю смажену моркву і цибулю. Дуже дякую за рецепт!