Гостра закуска з баклажанів з помідорами

Покрокова підготовка

Час приготування: 25 хвилин

1. КРОК 1

   

   Готуємо необхідні продукти для приготування смачної гострої закуски з баклажанів з помідорами і нарізаємо молоді баклажани кільцями і півкільцями.

2. КРОК 2

   

   Покладіть нарізані баклажани в миску, додайте сіль за смаком і відставте.

3. КРОК 3

   

   Готуємо заправку для нашої закуски і дрібно нарізаємо два зубчики часнику.

4. КРОК 4

   

   Дуже дрібно наріжте трохи гострого перцю чилі.

5. КРОК 5

   

   Подрібнений часник і перець викладаємо в миску, додаємо одну столову ложку яблучного оцту, одну столову ложку рослинної олії і добре перемішуємо до отримання потрібної заправки для майбутньої закуски.

6. КРОК 6

   

   Наріжте трохи петрушки.

7. КРОК 7

   

   Баклажани злегка віджати і злити зайву рідину, рівномірно викласти на сковороду з рослинним маслом, яке попередньо добре розігріти на плиті. Обсмажуйте баклажани приблизно по чотири хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.

8. КРОК 8

   

   Обсмажені баклажани викласти на тарілку, додати попередньо приготовлену заправку і акуратно перемішати, потім поставити тарілку в холодильник на дві години.

9. КРОК 9

   

   Через деякий час дістаємо тарілку з баклажанами з холодильника і додаємо в блюдо нарізані кружальцями помідори, зверху посипаємо петрушкою. Бажаю всім приємного апетиту!