Соба з овочами

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати собу з овочами? Підготуйте інгредієнти для приготування локшини. Візьміть молодий кабачок, він м'який і смачний. Або можна використовувати кабачки. Сіль не потрібна

2. КРОК 2

   

   Моркву добре помийте, потім очистіть від шкірки. Важливо, щоб овочі були сухими, так як вони будуть смажитися, а від надлишку вологи масло буде шипіти і бризкати. Моркву наріжте тонкою соломкою. При приготуванні японської локшини така нарізка вважається традиційною.

3. КРОК 3

   

   Цукіні вимити і обсушити. Якщо шкірка занадто товста, зніміть її за допомогою овочечистки. Цукіні наріжте так само, як і моркву.

4. КРОК 4

   

   Перець помити і обсушити. Перець наріжте такими ж смужками, як і інші овочі.

5. КРОК 5

   

   Поставте на плиту велику сковороду для овочів і каструлю для локшини. Овочі і локшина варяться приблизно однаково, тому все будемо робити одночасно. Дайте сковороді нагрітися. Полити олією, а потім додати овочі. Зробіть жар сильним

6. КРОК 6

   

   Дайте овочам обсмажитися 7-10 хвилин, не забувайте їх помішувати. Довше їх смажити не потрібно

7. КРОК 7

   

   Готову локшину додайте прямо в сковороду до овочів, минаючи друшляк. Нічого страшного, якщо туди потрапить трохи води, це тільки зробить локшину соковитішою. До локшини додати спеції і полити соєвим соусом. Перемішайте.

8. КРОК 8

   

   Накриваємо сковороду кришкою, зменшуємо вогонь і даємо локшині «подружитися» з овочами і просочитися ароматами спецій. Залишити в такому вигляді на повільний вогонь близько 5 хвилин. Потім розкладіть локшину по тарілках, посипте зверху кунжутом і подавайте. Смачного!

Коментарі до рецепту

Олена Панкіна

02.12.2023

4.5

Мене дуже зацікавив рецепт: Соба з овочами! Ніколи раніше не пробувала гречану локшину і вирішила приготувати. Підготував усі інгредієнти. Овочі помила і нарізала соломкою. Я обсмажила на сковороді моркву, перець, кабачки. При цьому я відварювала гречану локшину буквально кілька хвилин. Додав до овочів локшину, спеції, соєвий соус, перемішав і протушкував все разом кілька хвилин. Готову страву я посипала кунжутом! Результат мені дуже сподобався: вийшло дуже смачно! Обов'язково буду готувати його знову і знову! Дуже дякую катушафіну за чудовий рецепт, гречана локшина для мене відкриття! А якщо ви ще не пробували, обов'язково приготуйте, рекомендую!!!