Soba con verduras

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer soba con verduras? Prepare los ingredientes para hacer fideos. Tome calabacines tiernos, son suaves y sabrosos. O puedes usar calabacín. No se necesita sal

2. PASO 2

   

   Lavar bien las zanahorias y luego pelarlas. Es importante que las verduras estén secas, ya que se freirán y el exceso de humedad hará que el aceite chisporrotee y salpique. Corta las zanahorias en tiras estrechas. A la hora de preparar fideos japoneses, este corte se considera tradicional.

3. PASO 3

   

   Lavar el calabacín y secarlo. Si la piel es demasiado gruesa, retírela con un pelador de verduras. Cortar los calabacines de la misma forma que las zanahorias.

4. PASO 4

   

   Lavar los pimientos y secarlos. Corta el pimiento en las mismas tiras que el resto de verduras.

5. PASO 5

   

   Coloque una sartén grande para verduras y una olla para fideos en la estufa. Las verduras y los fideos se cocinan aproximadamente al mismo tiempo, así que haremos todo al mismo tiempo. Deja que la sartén se caliente. Vierta aceite encima y luego agregue las verduras. Haz que el calor sea fuerte

6. PASO 6

   

   Deja que las verduras se frían durante 7-10 minutos, no olvides revolverlas. No es necesario freírlos más

7. PASO 7

   

   Agregue los fideos terminados directamente a la sartén con las verduras, sin pasar por el colador. Está bien si entra un poco de agua, solo hará que los fideos queden más jugosos. Agregue especias a los fideos y vierta la salsa de soja. Remover.

8. PASO 8

   

   Cubra la sartén con una tapa, reduzca el fuego y deje que los fideos “se hagan amigos” de las verduras y se impregnen de los aromas de las especias. Déjalo cocer a fuego lento de esta forma durante unos 5 minutos. Luego coloque los fideos en platos, espolvoree semillas de sésamo encima y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Elena Pankina

02.12.2023

4.5

Me interesó mucho la receta: ¡Soba con verduras! Nunca antes había probado los fideos de trigo sarraceno y decidí prepararlos. Preparó todos los ingredientes. Lavé las verduras y las corté en tiras. Freí zanahorias, pimientos y calabacines en una sartén. Al mismo tiempo, herví los fideos de trigo sarraceno durante unos minutos. Añadí fideos, especias y salsa de soja a las verduras, mezclé y cocí todo a fuego lento durante unos minutos. ¡Espolvoreé el plato terminado con semillas de sésamo! Me gustó mucho el resultado: ¡quedó delicioso! ¡Definitivamente lo cocinaré una y otra vez! Muchas gracias katushafin por la maravillosa receta, ¡los fideos de trigo sarraceno son una revelación para mí! Y si aún no lo has probado no dejes de cocinarlo, ¡¡¡te lo recomiendo!!!