Soba z warzywami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sobę z warzywami? Przygotuj składniki do zrobienia makaronu. Weź młodą cukinię, jest miękka i smaczna. Lub możesz użyć cukinii. Nie jest potrzebna sól

2. KROK 2

   

   Marchew dobrze umyj, a następnie obierz. Ważne, żeby warzywa były suche, bo się usmażą, a nadmiar wilgoci spowoduje skwierczenie i rozpryskiwanie się oleju. Marchewkę pokroić w wąskie paski. Podczas przygotowywania japońskiego makaronu to cięcie jest uważane za tradycyjne.

3. KROK 3

   

   Cukinię umyć i osuszyć. Jeśli skórka jest zbyt gruba, usuń ją za pomocą obieraczki do warzyw. Cukinię pokroić w taki sam sposób jak marchewkę.

4. KROK 4

   

   Papryki umyć i osuszyć. Paprykę pokroić w takie same paski jak pozostałe warzywa.

5. KROK 5

   

   Na kuchence umieść dużą patelnię do warzyw i garnek do makaronu. Warzywa i makaron gotujemy mniej więcej w tym samym czasie, więc wszystko zrobimy w tym samym czasie. Niech patelnia się rozgrzeje. Wlać olej, a następnie dodać warzywa. Spraw, aby ciepło było mocne

6. KROK 6

   

   Warzywa smażymy przez 7-10 minut, nie zapomnij ich wymieszać. Nie ma potrzeby smażenia ich dłużej

7. KROK 7

   

   Gotowy makaron wrzucamy bezpośrednio na patelnię z warzywami, omijając durszlak. Nie ma nic złego w tym, że dostanie się tam trochę wody, makaron będzie tylko bardziej soczysty. Do makaronu dodać przyprawy i polać sosem sojowym. Zamieszać.

8. KROK 8

   

   Przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień i pozwól makaronowi „zaprzyjaźnić się” z warzywami i nasiąknąć aromatem przypraw. Gotuj w ten sposób przez około 5 minut. Następnie ułóż makaron na talerzach, posyp sezamem i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Elena Pankina

02.12.2023

4.5

Bardzo zaciekawił mnie przepis: Soba z warzywami! Nigdy wcześniej nie próbowałam makaronu gryczanego i postanowiłam go zrobić. Przygotowałem wszystkie składniki. Warzywa umyłam i pokroiłam w paski. Na patelni podsmażyłam marchewkę, paprykę i cukinię. W tym samym czasie przez kilka minut gotowałam makaron gryczany. Do warzyw dodajemy makaron, przyprawy, sos sojowy, mieszamy i dusimy wszystko razem kilka minut. Gotowe danie posypałam sezamem! Wynik bardzo mi się podobał: wyszło pyszne! Na pewno będę ją gotować nie raz! Dziękuję bardzo katushafin za wspaniały przepis, makaron gryczany to dla mnie rewelacja! A jeśli jeszcze nie próbowaliście, koniecznie ugotujcie, polecam!!!