Проста швидка пасхальна паска для початківців

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати просту, швидку паску для початківців? Підготуйте інгредієнти для приготування паски. Вони повинні бути однакової кімнатної температури. Це важлива умова вдалого тіста — під час випічки воно краще підніметься. Тому заздалегідь дістаньте яйця і масло з холодильника, щоб вони встигли прогрітися.

2. КРОК 2

   

   До м’якого вершкового масла додати цукор. Збити міксером масло і цукор до однорідності.

3. КРОК 3

   

   Продовжуючи збивати, по одному додаємо яйця. Зручніше це буде зробити, попередньо розбивши їх в окремий посуд. Збивайте суміш до повного змішування продуктів.

4. КРОК 4

   

   Лимон дуже добре промити під гарячою водою. Краще це робити з содою, щоб змити віск, який може бути використаний на фруктах. З лимона зніміть цедру - верхній шар цедри, натерши її на дрібній тертці. Не чіпайте білу частину лимона – при запіканні вона буде гірчити.

5. КРОК 5

   

   У масляну суміш буквально на кінчику ножа додати терту цедру і краплю ваніліну. Ванілін - це хімічна речовина, його потрібно зовсім небагато, інакше він додасть випічці гірчинку. Якщо ви використовуєте ванільний цукор або натуральну ваніль, додайте більше. Нагрійте молоко до теплого, але не гарячого стану. Влити в тісто молоко. Перемішуємо лопаткою.

6. КРОК 6

   

   Додайте до борошна залишилися сухі інгредієнти – сіль і розпушувач. Перемішайте все ложкою.

7. КРОК 7

   

   Починайте порціями додавати в тісто борошно, просіваючи її. Просіювання аерує борошно, що робить випічку м’якшою та пухкішою. Після кожної порції борошна перемішувати тісто лопаткою.

8. КРОК 8

   

   Таким чином додайте все борошно, а потім добре перемішайте.

9. КРОК 9

   

   Промити родзинки гарячою водою. Просушіть, поклавши на паперовий рушник або тканинну серветку. До родзинок додати чайну ложку борошна і перемішати. Посипання в борошні допоможе родзинкам рівномірно розподілитися по тісту.

10. КРОК 10

    

    Додати в тісто родзинки, перемішати лопаткою до рівномірного розподілу родзинок.

11. КРОК 11

    

    Форми для паски беріть будь-які - паперові, металеві, силіконові. Металеві змастити маслом. Розкладіть тісто у форми, заповнюючи їх на 3/4.

12. КРОК 12

    

    З цієї кількості тіста у мене вийшло три коржі побільше і один зовсім маленький. Цей маленький можна розділити між трьома іншими, тісто підніметься, але не надто сильно. Таким чином, цей рецепт розрахований на три великодні паски з формою розміром 9*10 см. 9 - діаметр дна.

13. КРОК 13

    

    Випікайте коржі в духовці, розігрітій до 160°С, режим «верх-низ» протягом години або трохи більше. Вони повинні піднятися і підрум'янитися. У мене випікалася 1 година 15 хвилин. Готові коржі вийняти з духовки і повністю остудити. Потім акуратно вийміть їх з форм. Паперові знімати не обов’язково, але я хотіла прикрасити торти глазур’ю, і їх верхівки не сильно піднімалися над краями формочок. Тому я їх зняв.

14. КРОК 14

    

    Верх пиріжків можна прикрасити будь-якою глазур'ю або просто посипати цукровою пудрою. Я робила найпростішу глазур - збиваю яєчний білок і 150 грам цукру. Але мені здалося, що цукрової пудри для таких тортів цілком вистачить.

15. КРОК 15

    

    Прикрасьте верх коржів різнокольоровою посипкою за бажанням.

Коментарі до рецепту

АленаАнікіна

06.09.2023

4.9

Дякую тобі! Чудовий рецепт! Легкий і смачний! На смак паска була схожа на кекс. Тісто шикарне, бездріжджове, ми в захваті.

Лана1503

06.09.2023

4.7

Чудовий рецепт, а головне дуже швидко готується! Сьогодні порадувала родину паскою за вашим рецептом. Навіть мій чоловік, не схильний до солодкого, схвалив і з'їв за обидві щоки). Тільки я одну форму взяла і вийшла велика паска. Дякую тобі. Хочу поділитися ще одним рецептом паски з олександрійського тіста. Рецепт простий, з ним впораються навіть початківці кулінари.

Анель

06.09.2023

4.6

Дякую за гарний рецепт. Паски виходять і красивими, і смачними, але, головне, швидко готуються. Цього Великодня ваш рецепт буде першим.

Щасливий Н.

06.09.2023

4.9

Підкуповує простота приготування паски за цим рецептом і його оригінальність. Після Великодня відпишусь, а поки рецепт відкладаю в скарбничку.

Ірина

06.09.2023

4.8

Дуже дякую! Супер смачно!❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️Глазурь зі згущеного та сухого молока.

Еріка

06.09.2023

5

Дякую за рецепт! Дуже смачні вийшли паски!

Лара

06.09.2023

4.9

Доброго дня. Приготувала паски за вашим рецептом, всім дуже сподобалися, дякую за рецепт. Хочу запитати, чи можна додати менше вершкового масла, чи потрібно строго дотримуватися свого рецепту?