Proste szybkie ciasto wielkanocne dla początkujących

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić prosty, szybki tort wielkanocny dla początkujących? Przygotuj składniki do zrobienia ciast wielkanocnych. Muszą mieć tę samą temperaturę pokojową. To ważny warunek udanego ciasta – podczas pieczenia będzie lepiej wyrastać. Dlatego należy wcześniej wyjąć jajka i masło z lodówki, aby miały czas na rozgrzanie.

2. KROK 2

   

   Do miękkiego masła dodać cukier. Masło i cukier utrzeć mikserem na jasną i puszystą masę.

3. KROK 3

   

   Kontynuując ubijanie, dodawaj po jednym jajku. Wygodniej będzie to zrobić, najpierw dzieląc je na osobne naczynia. Ubijaj mieszaninę, aż produkty zostaną całkowicie wymieszane.

4. KROK 4

   

   Cytrynę bardzo dobrze umyj pod gorącą wodą. Lepiej to zrobić za pomocą sody, aby zmyć wosk, który mógł zostać użyty na owocach. Usuń skórkę z cytryny – górną warstwę skórki – ucierając ją na drobnej tarce. Nie dotykaj białej części cytryny – podczas pieczenia będzie miała gorzki smak.

5. KROK 5

   

   Do masy maślanej dodaj startą skórkę i kroplę waniliny, dosłownie na czubku noża. Wanilina to substancja chemiczna, potrzeba jej bardzo mało, w przeciwnym razie nada wypiekom gorzką nutę. Jeśli używasz cukru waniliowego lub naturalnej wanilii, dodaj więcej. Podgrzej mleko, aż będzie ciepłe, ale nie gorące. Do ciasta wlać mleko. Wymieszaj szpatułką.

6. KROK 6

   

   Do mąki dodać pozostałe suche składniki - sól i proszek do pieczenia. Wszystko wymieszaj łyżką.

7. KROK 7

   

   Zacznij dodawać mąkę do ciasta porcjami, przesiewając je. Przesianie powoduje napowietrzenie mąki, dzięki czemu wypieki są bardziej miękkie i puszyste. Po każdej porcji mąki wymieszać ciasto szpatułką.

8. KROK 8

   

   W ten sposób dodać całą mąkę i dobrze wymieszać.

9. KROK 9

   

   Rodzynki przepłukać gorącą wodą. Osusz go, kładąc go na ręczniku papierowym lub serwetce. Do rodzynek dodać łyżeczkę mąki i wymieszać. Obtaczanie w mące pomoże rodzynkom równomiernie rozprowadzić się po cieście.

10. KROK 10

    

    Do ciasta dodać rodzynki, wymieszać szpatułką, aż rodzynki równomiernie się rozłożą.

11. KROK 11

    

    Weź dowolne formy do ciast wielkanocnych - papierowe, metalowe, silikonowe. Nasmaruj metalowe części olejem. Łyżką nakładaj ciasto do foremek, wypełniając je do 3/4 wysokości.

12. KROK 12

    

    Z tej ilości ciasta wyszło mi trzy większe ciasta i jedno bardzo małe. Tę małą można podzielić pomiędzy trzy pozostałe, ciasto rośnie, ale nie za bardzo. Zatem ten przepis jest przeznaczony na trzy ciasta wielkanocne o wymiarach formy 9*10 cm. 9 to średnica dna.

13. KROK 13

    

    Piec ciasta w piekarniku nagrzanym do 160°C, w trybie góra-dół, przez godzinę lub trochę dłużej. Powinny wyrosnąć i zrumienić się. U mnie pieczenie trwało 1 godzinę i 15 minut. Gotowe ciasta wyjąć z piekarnika i całkowicie ostudzić. Następnie ostrożnie wyjmij je z foremek. Papierowych nie trzeba wyjmować, ale ja chciałam ozdobić ciastka lukrem, a ich wierzchołki nie wystawały zbytnio ponad krawędzie foremek. Więc je zdjąłem.

14. KROK 14

    

    Wierzch ciastek można ozdobić dowolną polewą lub po prostu posypać cukrem pudrem. Zrobiłam najprostszą glazurę - ubijam białko ze 150 gramami cukru. Ale wydawało mi się, że do takich ciast wystarczy cukier puder.

15. KROK 15

    

    Wierzch ciastek dekorujemy kolorową posypką według uznania.

Komentarze do przepisu

AlenaAnikina

06.09.2023

4.9

Dziękuję! Świetny przepis! Lekkie i pyszne! Ciasto wielkanocne smakowało jak babeczka. Ciasto jest przepiękne, bez drożdży, jesteśmy zachwyceni.

Lana1503

06.09.2023

4.7

Świetny przepis, a co najważniejsze bardzo szybki w przygotowaniu! Dziś zadowoliłam moją rodzinę tortem wielkanocnym według Twojego przepisu. Nawet mój mąż, który nie przepada za słodyczami, zaakceptował i zjadł w oba policzki). Tylko wziąłem jedną formę i dostałem duży tort wielkanocny. Dziękuję. Chciałabym podzielić się kolejnym przepisem na ciasto wielkanocne z ciasta aleksandryjskiego. Przepis jest prosty, poradzą sobie z nim nawet początkujący kucharze.

Anele

06.09.2023

4.6

Dziękuję za dobry przepis. Ciasta wielkanocne wychodzą zarówno piękne, jak i smaczne, ale co najważniejsze, szybko się gotują. W tę Wielkanoc Twój przepis będzie na pierwszym miejscu.

Szczęśliwy N.

06.09.2023

4.9

Prostota wykonania ciast wielkanocnych według tego przepisu i jego oryginalność urzekają. Odpiszę po Wielkanocy, ale na razie przepis odkładam do skarbonki.

Irina

06.09.2023

4.8

Wielkie dzięki! Mega smaczne!❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️Lukier na bazie mleka skondensowanego i mleka w proszku.

Eryka

06.09.2023

5

Dziękuję za przepis! Ciasta wielkanocne wyszły bardzo smaczne!

Lara

06.09.2023

4.9

Dzień dobry Zrobiłam ciasta wielkanocne według Twojego przepisu, wszystkim bardzo smakowały, dziękuję za przepis. Mam pytanie, czy można dodać mniej masła, czy trzeba się ściśle trzymać przepisu?