Pastel de Pascua sencillo y rápido para principiantes.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un pastel de Pascua sencillo y rápido para principiantes? Prepare los ingredientes para hacer pasteles de Pascua. Deben estar a la misma temperatura ambiente. Esta es una condición importante para una masa exitosa: aumentará mejor durante la cocción. Por eso, saca los huevos y la mantequilla del frigorífico con antelación para que tengan tiempo de calentarse.

2. PASO 2

   

   Agregue azúcar a la mantequilla blanda. Batir la mantequilla y el azúcar con una batidora hasta que esté suave y esponjoso.

3. PASO 3

   

   Continuando batiendo, agrega los huevos uno a la vez. Será más conveniente hacerlo partiéndolos primero en platos separados. Batir la mezcla hasta que los productos estén completamente mezclados.

4. PASO 4

   

   Lava muy bien el limón con agua caliente. Es mejor hacer esto con refresco para eliminar la cera que pueda usarse en la fruta. Retire la ralladura del limón (la capa superior de cáscara) rallándola con un rallador fino. No toques la parte blanca del limón; tendrá un sabor amargo al hornearlo.

5. PASO 5

   

   Agregue ralladura y una gota de vainillina a la mezcla de mantequilla, literalmente en la punta de un cuchillo. La vainillina es una sustancia química, se necesita muy poca, de lo contrario le dará a los productos horneados una nota amarga. Si usas azúcar de vainilla o vainilla natural, agrega más. Calienta la leche hasta que esté tibia, pero no caliente. Vierta la leche en la masa. Revuelva con una espátula.

6. PASO 6

   

   Agregue los ingredientes secos restantes (sal y levadura en polvo) a la harina. Mezclar todo con una cuchara.

7. PASO 7

   

   Empiece a añadir harina a la masa en porciones, tamizándola. Tamizar airea la harina, lo que hace que los productos horneados queden más suaves y esponjosos. Después de cada porción de harina, revuelve la masa con una espátula.

8. PASO 8

   

   Agrega toda la harina de esta manera y luego mezcla bien.

9. PASO 9

   

   Enjuague las pasas con agua caliente. Sécalo colocándolo sobre una toalla de papel o una servilleta de tela. Agrega una cucharadita de harina a las pasas y revuelve. Pasarlas por harina ayudará a que las pasas se distribuyan uniformemente por toda la masa.

10. PASO 10

    

    Agrega las pasas a la masa, revuelve con una espátula hasta que las pasas se distribuyan uniformemente.

11. PASO 11

    

    Tome cualquier molde para pastel de Pascua: papel, metal, silicona. Lubrique los metálicos con aceite. Vierta la masa en los moldes, llenándolos hasta 3/4 de su capacidad.

12. PASO 12

    

    De esta cantidad de masa saqué tres bizcochos más grandes y uno muy pequeño. Este pequeño se podría dividir entre los otros tres, la masa sube pero no demasiado. Así, esta receta está pensada para tres tartas de Pascua con un tamaño de molde de 9*10 cm. 9 es el diámetro del fondo.

13. PASO 13

    

    Hornea los bizcochos en el horno precalentado a 160°C, modo arriba-abajo, durante una hora o un poco más. Deben subir y dorarse. El mío tardó 1 hora y 15 minutos en hornearse. Retire los pasteles terminados del horno y déjelos enfriar por completo. Luego retíralos con cuidado de los moldes. No es necesario quitar los de papel, pero yo quería decorar los pasteles con glaseado y la parte superior no sobresalía mucho de los bordes de los moldes. Así que me los quité.

14. PASO 14

    

    La parte superior de los pasteles se puede decorar con cualquier glaseado o simplemente espolvorear con azúcar en polvo. Hice el glaseado más simple: batí clara de huevo y 150 gramos de azúcar. Pero me pareció que para esos pasteles sería suficiente azúcar en polvo.

15. PASO 15

    

    Decora la parte superior de los pasteles con chispas de colores como desees.

Comentarios sobre la receta.

AlenaAnikina

06.09.2023

4.9

¡Gracias! ¡Gran receta! ¡Ligero y delicioso! El pastel de Pascua sabía a pastelito. La masa queda riquísima, sin levadura, estamos encantados.

lana1503

06.09.2023

4.7

¡Excelente receta y, lo más importante, es muy rápida de preparar! Hoy complací a mi familia con pastel de Pascua según tu receta. Incluso mi marido, que no es aficionado a los dulces, lo aprobó y se lo comió en ambas mejillas). Sólo tomé una forma y obtuve un gran pastel de Pascua. Gracias. Me gustaría compartirles otra receta de pastel de Pascua elaborado con masa de Alejandría. La receta es simple, incluso los cocineros novatos pueden manejarla.

anele

06.09.2023

4.6

Gracias por la buena receta. Los pasteles de Pascua quedan bonitos y sabrosos, pero, lo más importante, se cocinan rápidamente. Esta Semana Santa tu receta será lo primero.

feliz n.

06.09.2023

4.9

La sencillez de elaborar pasteles de Pascua según esta receta y su originalidad cautivan. Te escribiré después de Semana Santa, pero de momento guardo la receta en mi alcancía.

irina

06.09.2023

4.8

¡Muchas gracias! ¡Súper rico!❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️Glaseado elaborado con leche condensada y leche en polvo.

erika

06.09.2023

5

¡Gracias por la receta! ¡Los pasteles de Pascua quedaron muy ricos!

lara

06.09.2023

4.9

Buenas tardes Hice tortas de Pascua según tu receta, les gustaron mucho a todos, gracias por la receta. Quiero preguntarte, ¿es posible agregar menos mantequilla o debes seguir estrictamente tu receta?