Einfacher schneller Osterkuchen für Anfänger

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man für Anfänger einen einfachen und schnellen Osterkuchen? Bereiten Sie Zutaten für die Herstellung von Osterkuchen vor. Sie müssen die gleiche Raumtemperatur haben. Dies ist eine wichtige Voraussetzung für einen gelungenen Teig – er geht beim Backen besser auf. Nehmen Sie daher die Eier und die Butter vorher aus dem Kühlschrank, damit sie Zeit zum Aufwärmen haben.

2. SCHRITT 2

   

   Zucker zu weicher Butter hinzufügen. Butter und Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen.

3. SCHRITT 3

   

   Unter ständigem Rühren die Eier einzeln hinzufügen. Es ist bequemer, dies zu tun, indem man sie zunächst in separate Schalen aufteilt. Schlagen Sie die Mischung, bis die Produkte vollständig vermischt sind.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zitrone sehr gut unter heißem Wasser waschen. Es ist besser, dies mit Soda zu tun, um das Wachs abzuwaschen, das sich möglicherweise auf den Früchten befindet. Entfernen Sie die Schale der Zitrone – die oberste Schale – indem Sie sie auf einer feinen Reibe abreiben. Berühren Sie nicht den weißen Teil der Zitrone – er schmeckt beim Backen bitter.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie abgeriebene Schale und einen Tropfen Vanillin buchstäblich mit der Messerspitze zur Buttermischung. Vanillin ist ein chemischer Stoff, man braucht nur sehr wenig davon, sonst verleiht es den Backwaren eine bittere Note. Wenn Sie Vanillezucker oder natürliche Vanille verwenden, fügen Sie mehr hinzu. Erhitzen Sie die Milch, bis sie warm, aber nicht heiß ist. Milch in den Teig gießen. Mit einem Spatel umrühren.

6. SCHRITT 6

   

   Die restlichen trockenen Zutaten – Salz und Backpulver – zum Mehl geben. Alles mit einem Löffel vermischen.

7. SCHRITT 7

   

   Geben Sie dem Teig portionsweise Mehl hinzu und sieben Sie ihn. Durch das Sieben wird das Mehl belüftet, wodurch die Backwaren weicher und lockerer werden. Nach jeder Mehlportion den Teig mit einem Spatel umrühren.

8. SCHRITT 8

   

   Fügen Sie auf diese Weise das gesamte Mehl hinzu und vermischen Sie es gut.

9. SCHRITT 9

   

   Rosinen mit heißem Wasser abspülen. Trocknen Sie es, indem Sie es auf ein Papiertuch oder eine Stoffserviette legen. Einen Teelöffel Mehl zu den Rosinen geben und verrühren. Durch Einstreuen von Mehl verteilen sich die Rosinen gleichmäßiger im Teig.

10. SCHRITT 10

    

    Rosinen zum Teig geben und mit einem Spatel verrühren, bis die Rosinen gleichmäßig verteilt sind.

11. SCHRITT 11

    

    Nehmen Sie beliebige Osterkuchenformen – Papier, Metall, Silikon. Metallteile mit Öl schmieren. Den Teig in die Formen füllen und diese zu 3/4 füllen.

12. SCHRITT 12

    

    Aus dieser Teigmenge habe ich drei größere Kuchen und einen sehr kleinen bekommen. Dieses kleine Stück könnte man auf die anderen drei aufteilen, der Teig geht auf, aber nicht zu sehr. Somit ist dieses Rezept für drei Osterkuchen mit einer Formgröße von 9*10 cm ausgelegt. 9 ist der Durchmesser des Bodens.

13. SCHRITT 13

    

    Backen Sie die Kuchen im auf 160 °C vorgeheizten Ofen im Ober-Unten-Modus eine Stunde oder etwas länger. Sie sollten aufgehen und braun werden. Bei mir hat das Backen 1 Stunde und 15 Minuten gedauert. Die fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Anschließend vorsichtig aus den Formen lösen. Sie müssen die Papierformen nicht entfernen, aber ich wollte die Kuchen mit Zuckerguss verzieren, und ihre Oberseite ragte nicht viel über die Ränder der Formen hinaus. Also habe ich sie abgenommen.

14. SCHRITT 14

    

    Die Oberseite der Kuchen kann mit einer beliebigen Glasur verziert oder einfach mit Puderzucker bestreut werden. Ich habe die einfachste Glasur gemacht: Eiweiß und 150 Gramm Zucker verquirlen. Aber es schien mir, dass für solche Kuchen Puderzucker ausreichen würde.

15. SCHRITT 15

    

    Die Oberseite der Torten nach Belieben mit bunten Streuseln verzieren.

Kommentare zum Rezept

AlenaAnikina

06.09.2023

4.9

Danke schön! Tolles Rezept! Leicht und lecker! Der Osterkuchen schmeckte wie ein Cupcake. Der Teig ist herrlich, hefefrei, wir sind begeistert.

Lana1503

06.09.2023

4.7

Tolles Rezept und vor allem: Es ist wirklich schnell zubereitet! Heute habe ich meine Familie mit Osterkuchen nach Ihrem Rezept erfreut. Sogar mein Mann, der keine Vorliebe für Süßes hat, fand es gut und aß es auf beiden Wangen. Ich nahm nur eine Form und bekam einen großen Osterkuchen. Danke schön. Ich möchte ein weiteres Rezept für Osterkuchen aus Alexandria-Teig vorstellen. Das Rezept ist einfach, auch Kochanfänger kommen damit zurecht.

Anele

06.09.2023

4.6

Danke für das gute Rezept. Die Osterkuchen sind sowohl schön als auch lecker, aber vor allem sind sie schnell gebacken. Dieses Ostern steht Ihr Rezept an erster Stelle.

Glücklicher N.

06.09.2023

4.9

Die Einfachheit der Zubereitung von Osterkuchen nach diesem Rezept und seine Originalität bestechen. Ich werde nach Ostern zurückschreiben, aber jetzt lege ich das Rezept in mein Sparschwein.

Irina

06.09.2023

4.8

Vielen Dank! Super lecker!❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️Glasur aus Kondensmilch und Milchpulver.

Erika

06.09.2023

5

Danke für das Rezept! Die Osterkuchen sind sehr lecker geworden!

Lara

06.09.2023

4.9

Guten Tag, ich habe Osterkuchen nach Deinem Rezept gebacken, sie haben allen sehr gut geschmeckt, vielen Dank für das Rezept. Ich möchte Sie fragen, ist es möglich, weniger Butter hinzuzufügen, oder müssen Sie sich strikt an Ihr Rezept halten?