Gâteau de Pâques simple et rapide pour les débutants

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser un gâteau de Pâques simple et rapide pour débuter ? Préparez les ingrédients pour faire des gâteaux de Pâques. Ils doivent être à la même température ambiante. C'est une condition importante pour une pâte réussie : elle lèvera mieux à la cuisson. Par conséquent, sortez à l'avance les œufs et le beurre du réfrigérateur afin qu'ils aient le temps de se réchauffer.

2. ÉTAPE 2

   

   Ajouter le sucre au beurre ramolli. Battre le beurre et le sucre au batteur jusqu'à consistance légère et mousseuse.

3. ÉTAPE 3

   

   En continuant de battre, ajoutez les œufs un à un. Il sera plus pratique de le faire en les cassant d'abord dans des plats séparés. Battre le mélange jusqu'à ce que les produits soient complètement mélangés.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez très bien le citron sous l’eau chaude. Il est préférable de le faire avec de la soude pour éliminer la cire qui pourrait être utilisée sur le fruit. Retirez le zeste du citron - la couche supérieure de la peau - en le râpant sur une râpe fine. Ne touchez pas la partie blanche du citron - elle aura un goût amer à la cuisson.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez du zeste râpé et une goutte de vanilline au mélange de beurre, littéralement sur la pointe d'un couteau. La vanilline est une substance chimique, il en faut très peu, sinon elle donnera une note amère aux produits de boulangerie. Si vous utilisez du sucre vanillé ou de la vanille naturelle, ajoutez-en davantage. Faites chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit tiède, mais pas brûlant. Versez le lait dans la pâte. Remuer avec une spatule.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez le reste des ingrédients secs - sel et levure chimique - à la farine. Mélangez le tout avec une cuillère.

7. ÉTAPE 7

   

   Commencez à ajouter de la farine à la pâte par portions, en la tamisant. Le tamisage aère la farine, ce qui rend les produits de boulangerie plus doux et plus moelleux. Après chaque portion de farine, remuez la pâte avec une spatule.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez ainsi toute la farine puis mélangez bien.

9. ÉTAPE 9

   

   Rincer les raisins secs à l'eau chaude. Séchez-le en le plaçant sur une serviette en papier ou une serviette en tissu. Ajoutez une cuillère à café de farine aux raisins secs et remuez. Le dragage de farine aidera les raisins secs à se répartir uniformément dans la pâte.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajouter les raisins secs à la pâte, remuer avec une spatule jusqu'à ce que les raisins secs soient uniformément répartis.

11. ÉTAPE 11

    

    Prenez n'importe quel moule à gâteau de Pâques - papier, métal, silicone. Lubrifiez ceux en métal avec de l'huile. Versez la pâte dans les moules en les remplissant aux 3/4.

12. ÉTAPE 12

    

    De cette quantité de pâte, j'ai obtenu trois gâteaux plus gros et un très petit. Ce petit pourrait être réparti entre les trois autres, la pâte lève mais pas trop. Ainsi, cette recette est conçue pour trois gâteaux de Pâques d'une taille de moule de 9*10 cm. 9 est le diamètre du fond.

13. ÉTAPE 13

    

    Cuire les gâteaux au four préchauffé à 160°C, mode haut-bas, pendant une heure ou un peu plus. Ils doivent lever et dorer. Le mien a mis 1 heure et 15 minutes à cuire. Sortez les gâteaux finis du four et laissez-les refroidir complètement. Retirez-les ensuite délicatement des moules. Il n'est pas nécessaire de retirer ceux en papier, mais je voulais décorer les gâteaux avec du glaçage, et leur dessus ne dépassait pas beaucoup les bords des moules. Alors je les ai enlevés.

14. ÉTAPE 14

    

    Le dessus des gâteaux peut être décoré avec n'importe quel glaçage ou simplement saupoudré de sucre en poudre. J'ai fait le glaçage le plus simple : battre le blanc d'œuf et 150 grammes de sucre. Mais il m'a semblé que du sucre en poudre suffirait pour de tels gâteaux.

15. ÉTAPE 15

    

    Décorez le dessus des gâteaux avec des pépites colorées selon vos envies.

Commentaires sur la recette

AlenaAnikina

06.09.2023

4.9

Merci! Super recette! Léger et délicieux ! Le gâteau de Pâques avait le goût d'un cupcake. La pâte est magnifique, sans levure, nous sommes ravis.

Lana1503

06.09.2023

4.7

Excellente recette, et surtout très rapide à préparer ! Aujourd'hui, j'ai fait plaisir à ma famille avec un gâteau de Pâques selon votre recette. Même mon mari, qui n'est pas enclin aux sucreries, a approuvé et en a mangé sur les deux joues). Seulement, j'ai pris un formulaire et j'ai reçu un gros gâteau de Pâques. Merci. J'aimerais partager une autre recette de gâteau de Pâques à base de pâte d'Alexandrie. La recette est simple, même les cuisiniers débutants peuvent la gérer.

Anèle

06.09.2023

4.6

Merci pour la bonne recette. Les gâteaux de Pâques s'avèrent à la fois beaux et savoureux, mais surtout, ils cuisent rapidement. À Pâques, votre recette passera en premier.

Heureux N.

06.09.2023

4.9

La simplicité de réaliser des gâteaux de Pâques selon cette recette et son originalité sont captivantes. Je vous répondrai après Pâques, mais pour l'instant je mets la recette dans ma tirelire.

Irina

06.09.2023

4.8

Merci beaucoup! Super savoureux !❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️Glacage à base de lait concentré et de lait en poudre.

Érika

06.09.2023

5

Merci pour la recette! Les gâteaux de Pâques se sont avérés très savoureux !

Lara

06.09.2023

4.9

Bonjour, j'ai fait des gâteaux de Pâques selon votre recette, tout le monde les a vraiment aimés, merci pour la recette. Je veux vous demander, est-il possible d'ajouter moins de beurre, ou devez-vous respecter strictement votre recette ?