Простий горіховий кекс

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як спекти кекс з горіхами? Готуйте їжу. Горіхи я брала у вигляді суміші: волоські, кешью, мигдаль і фундук. Ви можете зупинитися на чомусь одному або зробити мікс, вибирайте на свій смак. Я використовую ванільний цукор з натуральною ваніллю, тому він такий темний. Пам'ятайте, що інгредієнти для торта повинні бути однієї температури - кімнатної, тому дістаньте їх з холодильника заздалегідь. Вершкове масло має повністю розм’якшитися

2. КРОК 2

   

   Борошно просіяти разом з розпушувачем, щоб наситити її киснем. Яке борошно краще використовувати? Рекомендую брати найвищу оцінку.

3. КРОК 3

   

   Подрібніть горіхи до дрібної крихти. Я використовувала кухонний комбайн, ви можете використовувати блендер, а можете просто подрібнити їх ножем. Загалом, розмір горіхів у цьому рецепті не так важливий

4. КРОК 4

   

   Збити масло і цукор. Збивати на низькій швидкості, поступово додаючи цукор. Масло має стати пухким і легким.

5. КРОК 5

   

   Продовжуючи збивати, до масляної суміші додайте яйця по одному. Після кожного яйця дочекайтеся повного перемішування. Маса стане гладкою і блискучою.

6. КРОК 6

   

   Додайте до масла ванільний цукор і горіхи, розмішайте.

7. КРОК 7

   

   Увімкніть міксер на найменшу швидкість і потроху додайте борошно. Добре перемішайте до однорідності. Зверніть увагу, що вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж мені. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста

8. КРОК 8

   

   Увімкніть духовку розігріватися до 200°C. Деко змастити олією, викласти тісто, розгладити верх лопаткою.

9. КРОК 9

   

   Зменшіть температуру духовки до 170°C. Випікати пиріг близько години або трохи менше або більше. Орієнтуйтеся на свою духовку і зовнішній вигляд пирога - він повинен підрум'янитися. Готовий корж остудити. Зверху посипати цукровою пудрою.

Коментарі до рецепту

dino4ka

09.10.2023

4.9

Я також люблю кекс із родзинками, за бажанням можна додати горіхи.

Наталія М

09.10.2023

4.8

Збиралася в гості до свекрухи і потрібно було швидко щось приготувати до чаю. Я знайшла цей рецепт смачного і красивого кексу. Масло я розігріла заздалегідь, тому тісто замісила дуже швидко. Саме тісто вийшло досить густе, як і годиться тісту для пирога) Порядок додавання борошна та горіхів я змінила. Я взяла волоські горіхи, в блендері не молочила, хотіла шматочками. Горіхи поклала в пакет і постукала качалкою, вийшли шматочки різного розміру. Спочатку я кладу в тісто борошно, а потім горіхи. До речі, горіхи ми заздалегідь рубаємо і кладемо в морозилку. Так вони не зіпсуються, і ви відразу зможете взяти потрібну кількість для запікання. Пиріг випікався 40 хвилин. Мені подобається прямокутна форма для торта, вона створює таку гарну маленьку форму в середині, і її легко розрізати. Торт вийшов пухким і пористим. М'який всередині і хрусткий зовні. Горіхів багато, на розрізі видно) Дуже смачно! Насичений горіховий аромат і смак сподобався всім.