Cupcake simple aux noix

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un cupcake aux noix ? Préparez votre nourriture. J'ai pris les noix sous forme de mélange : noix, noix de cajou, amandes et noisettes. Vous pouvez vous arrêter à une chose ou faire un mélange, choisissez selon vos goûts. J'utilise du sucre vanillé avec de la vanille naturelle, c'est pourquoi il est si foncé. N'oubliez pas que les ingrédients du gâteau doivent être à la même température - température ambiante, alors sortez-les du réfrigérateur à l'avance. Le beurre doit ramollir complètement ; nous allons le battre.

2. ÉTAPE 2

   

   Tamisez la farine avec la levure chimique pour la saturer en oxygène. Quelle farine est-il préférable d’utiliser ? Je recommande de prendre la note la plus élevée.

3. ÉTAPE 3

   

   Broyez les noix en fines miettes. J'ai utilisé un robot culinaire, vous pouvez utiliser un mixeur ou simplement les hacher avec un couteau. En général, la taille des noix n’est pas si importante dans cette recette ; ils n'agissent pas comme de la farine. Les gros morceaux fonctionneront également.

4. ÉTAPE 4

   

   Battre le beurre et le sucre. Battre à basse vitesse, ajouter le sucre progressivement. Le beurre doit devenir mousseux et léger.

5. ÉTAPE 5

   

   Tout en continuant de battre, ajoutez les œufs un à un au mélange de beurre. Après chaque œuf, attendez qu'il soit complètement mélangé. La masse deviendra lisse et brillante.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter le sucre vanillé et les noix au beurre, remuer.

7. ÉTAPE 7

   

   Allumez le batteur à la vitesse la plus basse et ajoutez la farine petit à petit. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Veuillez noter que vous aurez peut-être besoin de plus ou de moins de farine que moi. Laissez-vous guider par la consistance de la pâte ; il ne devrait pas être trop rigide.

8. ÉTAPE 8

   

   Allumez le four pour préchauffer à 200°C. Graisser le moule avec de l'huile, étaler la pâte et lisser le dessus avec une spatule.

9. ÉTAPE 9

   

   Réduire la température du four à 170°C. Faites cuire le gâteau pendant environ une heure ou un peu moins ou plus. Concentrez-vous sur votre four et l'apparence du gâteau : il doit dorer. Refroidissez le gâteau fini. Saupoudrer le dessus de sucre en poudre.

Commentaires sur la recette

dino4ka

09.10.2023

4.9

J'aime aussi le muffin aux raisins et vous pouvez ajouter des noix si vous le souhaitez.

Natalia M.

09.10.2023

4.8

J'allais rendre visite à ma belle-mère et je devais préparer rapidement quelque chose pour le thé. J'ai trouvé cette recette pour un délicieux et beau cupcake. J'ai fait réchauffer l'huile à l'avance, j'ai donc pétri la pâte très rapidement. La pâte elle-même s'est avérée assez épaisse, comme il sied à une pâte à gâteau) J'ai modifié l'ordre d'ajout de la farine et des noix. J'ai pris des noix, je ne les ai pas broyées au mixeur, je voulais qu'elles soient en morceaux. J'ai mis les noix dans un sac et je les ai tapoté avec un rouleau à pâtisserie, ce qui a donné des morceaux de différentes tailles. J'ai d'abord mis de la farine dans la pâte, puis des noix. D'ailleurs, on hache les noix à l'avance et je les mets au congélateur. De cette façon, ils ne se gâtent pas et vous pouvez immédiatement en prélever la bonne quantité pour la cuisson. Le gâteau a été cuit pendant 40 minutes. J'adore le moule à gâteau rectangulaire, il crée une si jolie petite forme au milieu et il est facile à découper. Le gâteau s'est avéré moelleux et poreux. Moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur. Il y a beaucoup de noix, ça se voit une fois coupé) C'est très savoureux ! Tout le monde a aimé le riche arôme et le goût de noisette.