Einfacher Nuss-Cupcake

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man einen Cupcake mit Nüssen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Die Nüsse habe ich in Form einer Mischung eingenommen: Walnüsse, Cashewnüsse, Mandeln und Haselnüsse. Sie können bei einer Sache stehen bleiben oder eine Mischung machen, je nach Ihrem Geschmack. Ich verwende Vanillezucker mit natürlicher Vanille, deshalb ist er so dunkel. Denken Sie daran, dass die Zutaten für den Kuchen die gleiche Temperatur haben sollten – Raumtemperatur, also vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Die Butter sollte vollständig weich werden

2. SCHRITT 2

   

   Das Mehl zusammen mit dem Backpulver sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen. Welches Mehl eignet sich am besten? Ich empfehle, die höchste Note zu wählen.

3. SCHRITT 3

   

   Mahlen Sie die Nüsse zu feinen Krümeln. Ich habe eine Küchenmaschine verwendet, Sie können einen Mixer verwenden oder sie einfach mit einem Messer zerkleinern. Generell ist die Größe der Nüsse bei diesem Rezept nicht so wichtig

4. SCHRITT 4

   

   Butter und Zucker verrühren. Bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, nach und nach Zucker hinzufügen. Die Butter sollte locker und leicht werden.

5. SCHRITT 5

   

   Unter ständigem Rühren die Eier nach und nach zur Buttermischung geben. Warten Sie nach jedem Ei, bis es vollständig vermischt ist. Die Masse wird glatt und glänzend.

6. SCHRITT 6

   

   Vanillezucker und Nüsse zur Butter geben, verrühren.

7. SCHRITT 7

   

   Schalten Sie den Mixer auf die niedrigste Geschwindigkeit und geben Sie nach und nach das Mehl hinzu. Gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Bitte beachten Sie, dass Sie möglicherweise mehr oder weniger Mehl benötigen als ich. Lassen Sie sich von der Konsistenz des Teigs leiten

8. SCHRITT 8

   

   Schalten Sie den Ofen ein und heizen Sie ihn auf 200 °C vor. Fetten Sie die Pfanne mit Öl ein, legen Sie den Teig aus und glätten Sie die Oberseite mit einem Spatel.

9. SCHRITT 9

   

   Ofentemperatur auf 170 °C reduzieren. Backen Sie den Kuchen etwa eine Stunde lang oder etwas weniger oder länger. Konzentrieren Sie sich auf Ihren Ofen und das Aussehen des Kuchens – er sollte braun werden. Den fertigen Kuchen abkühlen lassen. Puderzucker darüber streuen.

Kommentare zum Rezept

dino4ka

09.10.2023

4.9

Ich liebe auch das Rosinenmuffin und man kann nach Belieben Nüsse hinzufügen.

Natalia M

09.10.2023

4.8

Ich wollte meine Schwiegermutter besuchen und musste schnell etwas für den Tee zubereiten. Ich habe dieses Rezept für einen köstlichen und schönen Cupcake gefunden. Ich hatte das Öl vorher erwärmt, sodass ich den Teig sehr schnell geknetet habe. Der Teig selbst ist ziemlich dick geworden, wie es sich für einen Kuchenteig gehört. Ich habe die Reihenfolge der Zugabe von Mehl und Nüssen geändert. Ich habe Walnüsse genommen, ich habe sie nicht in einem Mixer gemahlen, ich wollte, dass sie in Stücken sind. Ich habe die Nüsse in eine Tüte gegeben und mit einem Nudelholz darauf geklopft, sodass unterschiedlich große Stücke entstanden sind. Zuerst gebe ich Mehl in den Teig und dann Nüsse. Die Nüsse hacken wir übrigens vorher und ich lege sie in den Gefrierschrank. So verderben sie nicht und Sie können sofort die richtige Menge zum Backen verwenden. Der Kuchen wurde 40 Minuten lang gebacken. Ich liebe die rechteckige Kuchenform, sie bildet in der Mitte eine schöne kleine Form und lässt sich leicht schneiden. Der Kuchen ist fluffig und porös geworden. Innen weich und außen knusprig. Es gibt viele Nüsse, das sieht man beim Schneiden) Es ist sehr lecker! Jeder mochte das reichhaltige nussige Aroma und den Geschmack.