Prosta babka orzechowa

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec babeczkę z orzechami? Przygotuj jedzenie. Orzechy wziąłem w formie mieszanki: orzechy włoskie, orzechy nerkowca, migdały i orzechy laskowe. Możesz zatrzymać się na jednej rzeczy lub zrobić mieszankę, wybierz według własnego gustu. Ja używam cukru waniliowego z naturalną wanilią, dlatego jest taki ciemny. Pamiętaj, że składniki na ciasto powinny mieć tę samą temperaturę – pokojową, dlatego należy je wcześniej wyjąć z lodówki. Masło powinno całkowicie zmięknąć

2. KROK 2

   

   Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia tak, aby nasycić ją tlenem. Jakiej mąki najlepiej użyć? Polecam przyjąć najwyższą ocenę.

3. KROK 3

   

   Zmiel orzechy na drobny okruszek. Ja użyłam robota kuchennego, możecie użyć blendera, albo po prostu posiekać je nożem. Ogólnie rzecz biorąc, wielkość orzechów nie jest tak ważna w tym przepisie

4. KROK 4

   

   Ubij masło i cukier. Ubijaj na małych obrotach, stopniowo dodawaj cukier. Masło powinno stać się puszyste i lekkie.

5. KROK 5

   

   Kontynuując ubijanie, dodawaj po jednym jajku do masy maślanej. Po każdym jajku poczekaj, aż całkowicie się wymiesza. Masa stanie się gładka i błyszcząca.

6. KROK 6

   

   Do masła dodać cukier waniliowy i orzechy, wymieszać.

7. KROK 7

   

   Włącz mikser na najniższą prędkość i stopniowo dodawaj mąkę. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie. Pamiętaj, że możesz potrzebować mniej lub więcej mąki niż ja. Kieruj się konsystencją ciasta

8. KROK 8

   

   Włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 200°C. Blachę wysmaruj olejem, wyłóż ciasto i wygładź wierzch szpatułką.

9. KROK 9

   

   Zmniejsz temperaturę piekarnika do 170°C. Ciasto pieczemy około godziny lub trochę krócej lub dłużej. Skup się na piekarniku i wyglądzie ciasta – powinno się zarumienić. Gotowe ciasto schłódź. Posypujemy wierzch cukrem pudrem.

Komentarze do przepisu

dino4ka

09.10.2023

4.9

Uwielbiam też muffinki z rodzynkami, jeśli chcesz, możesz dodać orzechy.

Natalia M

09.10.2023

4.8

Wybierałam się do teściowej i musiałam na szybko przygotować coś do herbaty. Znalazłam przepis na pyszną i piękną babeczkę. Olej rozgrzałem wcześniej, więc ciasto zagniatałem bardzo szybko. Samo ciasto wyszło dość gęste jak na ciasto tortowe przystało) Zmieniłam kolejność dodawania mąki i orzechów. Wziąłem orzechy włoskie, nie zmieliłem ich w blenderze, chciałem, żeby były w kawałkach. Orzechy włożyłam do torebki i ugniatałam wałkiem do ciasta, uzyskując kawałki różnej wielkości. Najpierw do ciasta dosypuję mąkę, a potem orzechy. Nawiasem mówiąc, wcześniej siekamy orzechy i wkładam je do zamrażarki. Dzięki temu nie psują się i od razu można pobrać odpowiednią ilość do pieczenia. Ciasto piekło się 40 minut. Uwielbiam prostokątną formę do ciasta, tworzy taki ładny mały kształt na środku i łatwo ją kroić. Ciasto wyszło puszyste i porowate. Miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Orzechów jest mnóstwo, widać to po przekrojeniu) Są bardzo smaczne! Wszystkim podobał się bogaty orzechowy aromat i smak.