Проста запіканка з сиру в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати просту сирну запіканку? Відміряйте потрібні інгредієнти. Сир можна брати будь-якої жирності на ваш смак. Сметана теж. Яйця добре промити водою і витерти насухо. Крохмаль краще брати кукурудзяний, а не картопляний.

2. КРОК 2

   

   Відокремте білки від жовтків. Поки миску з білками можна поставити в холодильник.

3. КРОК 3

   

   Жовтки розтерти з цукром. Замість цукру можна використовувати підсолоджувач, мед, патоку.

4. КРОК 4

   

   До розтертих жовтків додати сметану, крохмаль і ванільний цукор. Все добре перемішайте до однорідності.

5. КРОК 5

   

   В отриману масу додати сир і розтерти, щоб не було грудочок. Щоб запіканка вийшла більш ніжною, можна попередньо протерти сир через сито.

6. КРОК 6

   

   Міксером збийте білки з сіллю в пишну стійку піну. Щоб білки краще збивалися, перед цим їх потрібно було охолодити в холодильнику.

7. КРОК 7

   

   Акуратно введіть збиті білки в сирну суміш. Перемішайте все рівномірними рухами в одному напрямку, знизу вгору. Це необхідно для того, щоб не порушити повітряність білків.

8. КРОК 8

   

   Отриману масу викласти в змащену маслом форму для запікання і розрівняти. Випікати запіканку близько 40 хвилин при 180°C. Визначте час і температуру залежно від вашої духовки. Готову сирну запіканку трохи остудіть і подавайте до столу. Зі сметаною, джемом, повидлом або будь-яким солодким соусом виходить чудово! Смачного!

Коментарі до рецепту

Марта

24.11.2023

4.8

Сирна запіканка - моя улюблена випічка. Мене зацікавив рецепт, так як я зазвичай печу з додаванням манної крупи, а тут ні борошна, ні манки. Подивимося, що вийде. Ось мій перевірений рецепт.

Наталія М

24.11.2023

4.7

Звернула увагу на рецепт простої запіканки з сиру в духовці, а саме склад. Мої діти люблять такий варіант, без манки і борошна. А я дуже люблю цю смачну запіканку. Кількість порцій змінювала відповідно до кількості сиру. Зробити це зручно завдяки калькулятору сайту

Мілана

24.11.2023

4.8

Марія, дуже дякую за рецепт! Вийшла дуже смачна і ніжна запіканка. Єдине, трохи зменшу кількість цукру на свій смак.

Ірина

24.11.2023

5

Надто солодко! Цукру потрібно в 2 рази менше

KateFly

24.11.2023

4.9

Пишна, смачна запіканка - і корисно, і весело! Хороший рецепт неймовірно смачної сирної запіканки - вона практично не вимагає ні часу, ні сил. Проста запіканка з сиру в духовці виходить солодкою, але не дуже. Ідеальний на мій смак. Дуже дякую за рецепт!

Лариса

24.11.2023

5

Дякую за рецепт! Вийшло дуже смачно! Я використовувала в 2 рази менше цукру, і цього вистачило. Мені потрібно було випікати не 40, а 50 хвилин до готовності.