Casseruola semplice di ricotta al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare una semplice casseruola di ricotta? Misura gli ingredienti che ti servono. Puoi prendere la ricotta con qualsiasi contenuto di grassi secondo i tuoi gusti. Anche panna acida. Lavare bene le uova con acqua e asciugarle. È meglio prendere l'amido di mais e non la fecola di patate.

2. PASSO 2

   

   Separare gli albumi dai tuorli. Per ora puoi mettere la ciotola degli scoiattoli in frigorifero.

3. PASSO 3

   

   Macinare i tuorli con lo zucchero. Invece dello zucchero, puoi usare dolcificante, miele, melassa.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi la panna acida, l'amido e lo zucchero vanigliato ai tuorli schiacciati. Mescolare tutto bene fino a che liscio.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi la ricotta alla massa risultante e macina in modo che non ci siano grumi. Per rendere la casseruola più tenera, puoi prima strofinare la ricotta al setaccio.

6. PASSO 6

   

   Utilizzando un mixer, sbattere gli albumi con sale fino a ottenere una schiuma soffice e stabile. Per far sì che gli albumi montassero meglio, abbiamo dovuto lasciarli raffreddare in frigorifero prima di farlo.

7. PASSO 7

   

   Incorporate delicatamente gli albumi montati al composto di cagliata. Mescolare tutto in una direzione, dal basso verso l'alto, con movimenti uniformi. Ciò è necessario per non disturbare l'ariosità delle proteine.

8. PASSO 8

   

   Metti la massa risultante in una teglia unta e livellala. Cuocere lo sformato per circa 40 minuti a 180°C. Determina il tempo e la temperatura in base al tuo forno. Raffreddare leggermente la casseruola di ricotta finita e servire. Con panna acida, marmellata, marmellata o qualsiasi salsa dolce, è meravigliosamente buono! Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Marta

24.11.2023

4.8

La casseruola di ricotta è la mia pasticceria preferita. Mi interessava la ricetta, visto che di solito cuocio con l'aggiunta di semola, ma qui non c'è né farina né semola. Vediamo cosa succede. Ecco la mia ricetta collaudata.

Natalia M

24.11.2023

4.7

Ho attirato l'attenzione sulla ricetta per una semplice casseruola di ricotta al forno, ovvero sulla composizione. I miei figli adorano questa opzione, senza semola e farina. E mi piace davvero questa deliziosa casseruola. Ho cambiato il numero di porzioni in base alla quantità di ricotta. È conveniente farlo grazie al calcolatore del sito; puoi vedere immediatamente quanto ti serve. Vorrei dire qualcosa di speciale riguardo al “test”. I bianchi montati conferiscono alla massa della cagliata una tale ariosità! Assicurati di batterli). È necessario mescolare attentamente gli albumi in modo che la schiuma proteica non si depositi. L'ho fatto con una frusta. Ho cotto in una padella larga, quindi la mia casseruola non è densa. Se prendi uno stampo di diametro piccolo, i prodotti da forno risulteranno più alti. La mia casseruola si è rivelata piuttosto densa e facile da tagliare a pezzi. La consistenza è delicata, omogenea, ricorda molto la cheesecake. È anche molto gustoso e profuma di vaniglia. Grazie! Lo consiglio a tutti!

Milana

24.11.2023

4.8

Maria, grazie mille per la ricetta! Il risultato è stato un piatto molto saporito e tenero. L'unica cosa è che ridurrò leggermente la quantità di zucchero per adattarlo ai miei gusti.

Irina

24.11.2023

5

Troppo dolce! Hai bisogno di 2 volte meno zucchero

KateFly

24.11.2023

4.9

Una casseruola soffice e deliziosa, sana e divertente! Una buona ricetta per una casseruola di ricotta incredibilmente gustosa: non richiede quasi nessun tempo o sforzo. Una semplice casseruola di ricotta al forno risulta dolce, ma non molto dolce. Perfetto per i miei gusti Grazie mille per la ricetta!

Larisa

24.11.2023

5

Grazie per la ricetta! Si è rivelato molto gustoso! Ho usato 2 volte meno zucchero e questo è bastato. Avevo bisogno di cuocere non 40, ma 50 minuti fino al termine.