Casserole simple de fromage cottage au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une simple cocotte de fromage blanc ? Mesurez les ingrédients dont vous avez besoin. Vous pouvez prendre du fromage cottage de n'importe quelle teneur en matières grasses selon votre goût. De la crème sure aussi. Lavez bien les œufs avec de l'eau et essuyez-les. Il est préférable de prendre de la fécule de maïs plutôt que de la fécule de pomme de terre.

2. ÉTAPE 2

   

   Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Vous pouvez pour l’instant mettre le bol d’écureuils au réfrigérateur.

3. ÉTAPE 3

   

   Broyer les jaunes avec le sucre. Au lieu du sucre, vous pouvez utiliser un édulcorant, du miel, de la mélasse.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter la crème sure, la fécule et le sucre vanillé aux jaunes écrasés. Bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez du fromage cottage à la masse obtenue et broyez-le pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Pour rendre la cocotte plus tendre, vous pouvez d'abord passer le fromage cottage au tamis.

6. ÉTAPE 6

   

   A l'aide d'un batteur, battre les blancs d'œufs avec le sel jusqu'à obtenir une mousse mousseuse et stable. Pour que les blancs soient mieux montés, nous devions les refroidir au réfrigérateur avant de le faire.

7. ÉTAPE 7

   

   Incorporez délicatement les blancs montés au mélange de caillé. Mélangez le tout dans un sens, de bas en haut, avec des mouvements réguliers. Ceci est nécessaire pour ne pas perturber la légèreté des protéines.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez la masse obtenue dans un plat allant au four graissé et lissez-la. Faites cuire la cocotte environ 40 minutes à 180°C. Déterminez la durée et la température en fonction de votre four. Refroidissez légèrement la cocotte de fromage cottage finie et servez. Avec de la crème fraîche, de la confiture, de la confiture ou n'importe quelle sauce sucrée, c'est merveilleusement bon ! Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Marta

24.11.2023

4.8

La cocotte de fromage cottage est ma pâtisserie préférée. La recette m'intéressait, car je cuisine habituellement avec l'ajout de semoule, mais ici il n'y a ni farine ni semoule. Voyons ce qui se passe. Voici ma recette éprouvée.

Natalia M.

24.11.2023

4.7

J'ai attiré l'attention sur la recette d'une simple cocotte de fromage cottage au four, à savoir la composition. Mes enfants adorent cette option, sans semoule ni farine. Et j'aime beaucoup cette délicieuse cocotte. J'ai modifié le nombre de portions en fonction de la quantité de fromage cottage. C’est pratique de le faire grâce au calculateur du site ; vous pouvez immédiatement voir la quantité dont vous avez besoin. Je voudrais dire quelque chose de spécial à propos du « test ». Les blancs fouettés donnent à la masse de caillé une telle légèreté ! Assurez-vous de les battre). Vous devez incorporer soigneusement les blancs pour que la mousse protéinée ne se dépose pas. Je l'ai fait avec un fouet. J'ai fait cuire dans une poêle large, donc ma cocotte n'est pas épaisse. Si vous prenez un moule de petit diamètre, les produits de boulangerie deviendront plus hauts. Ma cocotte s'est avérée assez dense et facile à couper en morceaux. La consistance est délicate, homogène, rappelant beaucoup le cheesecake. Il est également très savoureux et sent la vanille. Merci! Je recommande à tout le monde!

Milana

24.11.2023

4.8

Maria, merci beaucoup pour la recette ! Le résultat était une cocotte très savoureuse et tendre. La seule chose est que je réduirai légèrement la quantité de sucre selon mon goût.

Irina

24.11.2023

5

Trop sucré ! Il faut 2 fois moins de sucre

KateFly

24.11.2023

4.9

Une cocotte moelleuse et délicieuse, à la fois saine et amusante ! Une bonne recette pour une cocotte de fromage cottage incroyablement savoureuse - elle ne nécessite presque aucun temps ni effort. Une simple cocotte de fromage cottage au four s'avère sucrée, mais pas très sucrée. Parfait à mon goût. Merci beaucoup pour la recette!

Larisa

24.11.2023

5

Merci pour la recette! Cela s'est avéré très savoureux ! J'ai utilisé 2 fois moins de sucre et c'était suffisant. Je devais cuire non pas 40, mais 50 minutes jusqu'à ce que ce soit terminé.