Einfacher Hüttenkäse-Auflauf im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen einfachen Hüttenkäse-Auflauf? Messen Sie die benötigten Zutaten ab. Sie können Hüttenkäse mit jedem Fettgehalt nach Ihrem Geschmack nehmen. Auch saure Sahne. Waschen Sie die Eier gründlich mit Wasser und wischen Sie sie trocken. Es ist besser, Maisstärke zu nehmen, keine Kartoffelstärke.

2. SCHRITT 2

   

   Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Sie können die Schüssel mit den Eichhörnchen vorerst in den Kühlschrank stellen.

3. SCHRITT 3

   

   Das Eigelb mit Zucker vermahlen. Anstelle von Zucker können Sie auch Süßungsmittel, Honig oder Melasse verwenden.

4. SCHRITT 4

   

   Sauerrahm, Stärke und Vanillezucker zum pürierten Eigelb geben. Alles gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

5. SCHRITT 5

   

   Fügen Sie der resultierenden Masse Hüttenkäse hinzu und mahlen Sie, sodass keine Klumpen entstehen. Um den Auflauf zarter zu machen, können Sie den Hüttenkäse zunächst durch ein Sieb reiben.

6. SCHRITT 6

   

   Das Eiweiß mit dem Salz mit einem Mixer zu einem luftigen, stabilen Schaum schlagen. Damit das Eiweiß besser aufschlagen konnte, mussten wir es vorher im Kühlschrank abkühlen.

7. SCHRITT 7

   

   Das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Quarkmasse heben. Mischen Sie alles in einer Richtung, von unten nach oben, mit gleichmäßigen Bewegungen. Dies ist notwendig, um die Luftigkeit der Proteine ​​nicht zu stören.

8. SCHRITT 8

   

   Die entstandene Masse in eine gefettete Auflaufform geben und glatt streichen. Den Auflauf etwa 40 Minuten bei 180°C backen. Bestimmen Sie die Zeit und Temperatur basierend auf Ihrem Ofen. Den fertigen Hüttenkäse-Auflauf etwas abkühlen lassen und servieren. Mit Sauerrahm, Marmelade, Konfitüre oder einer anderen süßen Soße schmeckt es wunderbar! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Marta

24.11.2023

4.8

Hüttenkäse-Auflauf ist mein Lieblingsgebäck. Das Rezept hat mich interessiert, da ich normalerweise mit der Zugabe von Grieß backe, hier aber weder Mehl noch Grieß enthalten sind. Mal sehen was passiert. Hier ist mein bewährtes Rezept.

Natalia M

24.11.2023

4.7

Ich habe auf das Rezept für einen einfachen Hüttenkäse-Auflauf im Ofen aufmerksam gemacht, nämlich auf die Zusammensetzung. Meine Kinder lieben diese Variante, ohne Grieß und Mehl. Und dieser köstliche Auflauf gefällt mir wirklich gut. Ich habe die Anzahl der Portionen entsprechend der Menge Hüttenkäse geändert. Dank des Rechners der Website ist dies bequem möglich

Milana

24.11.2023

4.8

Maria, vielen Dank für das Rezept! Das Ergebnis war ein sehr leckerer und zarter Auflauf. Das Einzige ist, dass ich je nach Geschmack die Zuckermenge etwas reduzieren werde.

Irina

24.11.2023

5

Zu süß! Sie benötigen 2-mal weniger Zucker

KateFly

24.11.2023

4.9

Ein fluffiger, köstlicher Auflauf – gesund und unterhaltsam zugleich! Ein gutes Rezept für einen unglaublich leckeren Hüttenkäse-Auflauf – es erfordert fast keinen Zeit- und Arbeitsaufwand. Ein einfacher Hüttenkäse-Auflauf im Ofen wird süß, aber nicht sehr süß. Für meinen Geschmack perfekt. Vielen Dank für das Rezept!

Larisa

24.11.2023

5

Danke für das Rezept! Es ist sehr lecker geworden! Ich habe 2x weniger Zucker verwendet und das hat gereicht. Ich musste nicht 40, sondern 50 Minuten backen, bis es fertig war.