Прості морквяні кекси в силіконових формах

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати прості морквяні кекси? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Борошно просійте через сито, щоб наситити її киснем. Про властивості борошна читайте окрему статтю в кінці цього рецепта.

2. КРОК 2

   

   Моркву очистіть і промийте в проточній воді, щоб видалити бруд. Потім натріть моркву на дрібній або середній тертці. З апельсина зніміть цедру. Потрібна тільки апельсинова частина. Намагайтеся не торкатися білого, що знаходиться під ним. Біла частина гірчить, але це нам не потрібно. А ось апельсинова частина додасть приємний аромат. До цедри і моркви додайте трохи меленої кориці.

3. КРОК 3

   

   У мисці для приготування тіста з’єднати яйця з цукром і збити в пишну піну. Потім вмішайте рослинне масло.

4. КРОК 4

   

   Далі вмішуємо просіяне борошно і соду. Борошна може знадобитися трохи менше або більше, в залежності від консистенції тіста. Про тонкощі використання соди у випічці читайте за посиланням в кінці рецепта.

5. КРОК 5

   

   Потім вмішати в тісто терту моркву з цедрою і корицею. На цьому етапі за бажанням можна додати інші наповнювачі, наприклад, горіхи або цукати.

6. КРОК 6

   

   Готове тісто буде досить густим, але стікатиме з віночка. Силіконові форми злегка змастіть рослинним маслом і викладіть в них готове тісто на 2/3 від загального обсягу. Поставте формочки з тістом в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20-25 хвилин. Час є приблизним, орієнтуйтеся на свою духовку. Про роботу печей читайте в статті під кроками.

7. КРОК 7

   

   Готові мафіни трохи збільшаться в розмірі і зарум'яняться. Перевірити їх готовність можна, проткнувши їх дерев'яною шпажкою. Якщо він сухий, то мафіни готові і їх можна діставати з духовки.

8. КРОК 8

   

   Завдяки моркви мафіни виходять красивого помаранчевого кольору, з пористим і злегка вологим м'якушем. Готові капкейки можна трохи посипати цукровою пудрою або прикрасити кремовою шапочкою. Приємного частування!

Коментарі до рецепту

tatyanochka2022

07.10.2023

4.9

Переглядала на сайті рецепти страв з морквою і зацікавилася рецептом простих морквяних кексів в силіконових формочках. Продукція найдоступніша. Я додала до них трохи родзинок, тому що ми любимо кекси та домашній хліб із родзинками. Апельсинову цедру я замінила лимонним соком (1 ч.л.)