Cupcakes aux carottes simples dans des moules en silicone

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser des cupcakes simples aux carottes ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Tamisez la farine au tamis pour la saturer d'oxygène. Lisez un article séparé à la fin de cette recette sur les propriétés de la farine.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les carottes et rincez-les à l'eau courante pour enlever la saleté. Râpez ensuite les carottes sur une râpe fine ou moyenne. Retirez le zeste de l'orange. Seule la partie orange est nécessaire. Essayez de ne pas toucher le blanc qui se trouve en dessous. La partie blanche est amère, mais nous n’en avons pas besoin. Mais la partie orange donnera un arôme agréable. Ajoutez un peu de cannelle moulue au zeste et aux carottes.

3. ÉTAPE 3

   

   Dans un bol pour préparer la pâte, mélanger les œufs avec le sucre et les battre jusqu'à obtenir une mousse mousseuse. Incorporez ensuite l’huile végétale.

4. ÉTAPE 4

   

   Incorporez ensuite la farine tamisée et le soda. Vous aurez peut-être besoin d'un peu moins ou plus de farine, selon la consistance de la pâte. Découvrez les subtilités de l'utilisation du soda en pâtisserie sur le lien à la fin de la recette.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez ensuite les carottes râpées avec le zeste et la cannelle à la pâte. A ce stade, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres charges, comme des noix ou des fruits confits.

6. ÉTAPE 6

   

   La pâte finie sera assez épaisse, mais dégoulinante du fouet. Graisser légèrement les moules en silicone avec de l'huile végétale et y déposer la pâte finie aux 2/3 du volume total. Placer les moules avec la pâte au four préchauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes. Les temps sont approximatifs, utilisez votre four comme guide. Découvrez le fonctionnement des fours dans l'article sous les étapes.

7. ÉTAPE 7

   

   Les muffins finis augmenteront légèrement en taille et bruniront. Vous pouvez vérifier s’ils sont prêts en les perçant avec une pique à brochette en bois. S'ils sont secs, les muffins sont prêts et peuvent être retirés du four.

8. ÉTAPE 8

   

   Grâce aux carottes, les muffins se révèlent d'une belle couleur orange, avec une mie poreuse et légèrement moelleuse. Les cupcakes finis peuvent être saupoudrés d'un peu de sucre en poudre ou décorés d'un bonnet de crème. Profitez de votre gourmandise !

Commentaires sur la recette

tatyanotchka2022

07.10.2023

4.9

Je cherchais des recettes de plats à base de carottes sur le site et je me suis intéressé à une recette de cupcakes simples aux carottes dans des moules en silicone. Les produits sont les plus abordables. J'y ai ajouté quelques raisins secs supplémentaires, car nous adorons les muffins et le pain aux raisins maison. J'ai remplacé le zeste d'orange par du jus de citron (1 cuillère à café) ; Je n'ai pas utilisé de cannelle. J'ai placé la pâte finie dans 6 moules en silicone. J'ai fait cuire les cupcakes au four pendant 25 minutes à 220°. Puis, en éteignant le four, j'y ai laissé les muffins encore 3 minutes. Les carottes ont donné du juteux aux muffins, ils se sont avérés friables, tendres et très savoureux ! Nous les avons mangés avec plaisir ! Merci beaucoup pour la recette!