Einfache Karotten-Cupcakes in Silikonformen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einfache Karotten-Cupcakes? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Das Mehl durch ein Sieb sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen. Lesen Sie am Ende dieses Rezepts einen separaten Artikel über die Eigenschaften von Mehl.

2. SCHRITT 2

   

   Schälen Sie die Karotten und spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab, um Schmutz zu entfernen. Anschließend die Karotten auf einer feinen oder mittleren Reibe reiben. Entfernen Sie die Schale von der Orange. Es wird nur der orangefarbene Teil benötigt. Versuchen Sie, das Weiße darunter nicht zu berühren. Der weiße Teil ist bitter, aber das brauchen wir nicht. Aber der Orangenanteil verleiht ein angenehmes Aroma. Fügen Sie der Schale und den Karotten etwas gemahlenen Zimt hinzu.

3. SCHRITT 3

   

   In einer Schüssel zur Teigzubereitung die Eier mit dem Zucker vermischen und zu einem luftigen Schaum schlagen. Anschließend Pflanzenöl einrühren.

4. SCHRITT 4

   

   Als nächstes das gesiebte Mehl und Soda unterrühren. Je nach Konsistenz des Teigs benötigen Sie möglicherweise etwas weniger oder mehr Mehl. Lesen Sie über den Link am Ende des Rezepts mehr über die Feinheiten der Verwendung von Soda beim Backen.

5. SCHRITT 5

   

   Dann geriebene Karotten mit Schale und Zimt unter den Teig mischen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie bei Bedarf weitere Füllstoffe wie Nüsse oder kandierte Früchte hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Der fertige Teig wird ziemlich dick sein, aber er tropft vom Schneebesen. Fetten Sie die Silikonformen leicht mit Pflanzenöl ein und geben Sie den fertigen Teig zu 2/3 des Gesamtvolumens hinein. Die Förmchen mit dem Teig für 20-25 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen stellen. Bei den angegebenen Zeiten handelt es sich um Richtwerte. Orientieren Sie sich dabei an Ihrem Backofen. Lesen Sie im Artikel unter den Schritten mehr über die Bedienung von Öfen.

7. SCHRITT 7

   

   Die fertigen Muffins werden etwas größer und brauner. Sie können überprüfen, ob sie fertig sind, indem Sie sie mit einem Holzspieß einstechen. Wenn es trocken ist, sind die Muffins fertig und können aus dem Ofen genommen werden.

8. SCHRITT 8

   

   Dank der Karotten erhalten die Muffins eine schöne orange Farbe mit einer porösen und leicht feuchten Krume. Die fertigen Cupcakes können mit etwas Puderzucker bestreut oder mit einer Sahnehaube verziert werden. Genießen Sie Ihren Leckerbissen!

Kommentare zum Rezept

tatyanochka2022

07.10.2023

4.9

Ich habe mir auf der Website Rezepte für Gerichte mit Karotten angesehen und mich für ein Rezept für einfache Karotten-Cupcakes in Silikonformen interessiert. Die Produkte sind die günstigsten. Ich habe noch ein paar zusätzliche Rosinen dazugegeben, da wir Muffins und selbstgemachtes Rosinenbrot lieben. Ich habe die Orangenschale durch Zitronensaft (1 TL) ersetzt.