Пісочний пиріг з сиром і бананом

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати пісочний пиріг з сиром і бананом? Відміряйте необхідні інгредієнти для тіста. Масло має бути холодним. Кількість цукру можна регулювати на свій смак.

2. КРОК 2

   

   Борошно змішати з розпушувачем і просіяти. Борошно збагатиться киснем, і тісто краще підніметься під час випічки. А готовий пиріг вийде ніжним і розсипчастим. У просіяне борошно додати цукор і сіль і перемішати.

3. КРОК 3

   

   Вершкове масло натерти в суміш сухих інгредієнтів на крупній тертці.

4. КРОК 4

   

   Швидко перетираємо все руками до отримання розсипчастих крихт. Важливо, щоб масло не встигло розтанути від тепла ваших рук, інакше пісочне тісто після випічки вийде затяжним і набагато менш розсипчастим.

5. КРОК 5

   

   У маленькій мисці збийте яйце до однорідності.

6. КРОК 6

   

   До масляної крихти додати збите яйце, перемішати.

7. КРОК 7

   

   Швидко замісити пісочне тісто, помістити його в пакет або загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник на 20-25 хвилин.

8. КРОК 8

   

   Тим часом приготуйте начинку. Банани краще брати стиглі, солодкі, щоб пиріг вийшов більш ароматним і смачним. Сир підходить будь-якої жирності, м'який. Чим м'якше сир, тим ніжніше вийде начинка.

9. КРОК 9

   

   Банани помити, очистити від шкірки і нарізати за бажанням. У чашу блендера помістити банани, сир, яйце, цукор, ванільний цукор і сметану. Додайте кількість цукру за смаком. Я трохи додав. Солодкість начинки залежить від стиглості фруктів.

10. КРОК 10

    

    Подрібніть все в блендері до однорідної гладкої маси.

11. КРОК 11

    

    Вийміть охолоджене тісто. Я залишила трохи тіста, щоб прикрасити верх пирога. Решту тіста розкачали між двома шарами харчової плівки в круглий пласт. Його розмір повинен бути більше діаметра форми.

12. КРОК 12

    

    Дно форми застелити пергаментом, боки злегка змастити рослинним маслом. Діаметр моєї форми 20 см. Викласти тісто у форму і сформувати бортики пирога. Викласти сирну начинку на тісто і розрівняти.

13. КРОК 13

    

    Якщо бортики трохи вище, опустіть їх до рівня начинки.

14. КРОК 14

    

    Тісто, що залишилося, я розкачала і вирізала формочкою маленькі кружечки.

15. КРОК 15

    

    На бічні сторони пирога по колу розмістили кружечки з тіста. При бажанні можна ложкою зробити на начинці хвилясті візерунки, але це не обов'язково.

16. КРОК 16

    

    Випікайте пиріг в розігрітій до 190С духовці близько 35 хвилин. Поверхня пирога повинна трохи підрум'янитися. Час приготування може бути різним. У кожному випадку це індивідуально і залежить від експлуатаційних характеристик духовки. Готовий пиріг вийняти з форми і повністю остудити.

17. КРОК 17

    

    Розріжте пиріг на порції і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Майстін

18.10.2023

4.7

Наші діти люблять випічку з бананами, тому коли я побачила рецепт пирога з сиром і бананом, вирішила його спекти. Замісила тісто за рецептом. Замість сметани і цукру я додала в сир згущене молоко. Вийшла досить густа, але ніжна маса. Пиріг вийшов дуже ароматним, смачним і ситним. З чаєм користувався великим попитом! І навіть мій син, який не завжди любить сир (завдяки наявності в ньому банана), з'їв пиріг із задоволенням! Рецепт чудовий! Дуже дякую Юля!

МаріШа

18.10.2023

5

Смачного! Я не любитель випічки з бананами, але захотілося приготувати щось новеньке з сиром. Я вибрала цей рецепт і не пошкодувала. Чізкейк сподобався ВСІМ. Правда, за півгодини при t180 сирний шар не пропікся до кінця, тому підняла вище і запікала ще 15 хвилин. Але, можливо, це просто так працює моя піч. Сам рецепт чудовий. ДЯКУЮ ТОБІ!!!