Tarte sablée au fromage cottage et banane

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une tarte sablée au fromage blanc et à la banane ? Mesurez les ingrédients nécessaires à la pâte. Le beurre doit être froid. La quantité de sucre peut être ajustée selon votre goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Mélanger la farine avec la levure chimique et tamiser. La farine sera enrichie en oxygène et la pâte lèvera mieux à la cuisson. Et la tarte finie sera tendre et friable. Ajouter le sucre et le sel à la farine tamisée et mélanger.

3. ÉTAPE 3

   

   Râper le beurre dans le mélange d'ingrédients secs sur une râpe grossière.

4. ÉTAPE 4

   

   Frottez le tout rapidement avec vos mains jusqu'à obtenir des miettes friables. Il est important que le beurre n'ait pas le temps de fondre sous la chaleur de vos mains, sinon la pâte sablée après cuisson se révélera longue et beaucoup moins friable.

5. ÉTAPE 5

   

   Dans un petit bol, battre l'œuf jusqu'à consistance lisse.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez l'œuf battu à la chapelure de beurre, remuez.

7. ÉTAPE 7

   

   Pétrissez rapidement la pâte sablée, placez-la dans un sachet ou enveloppez-la dans du film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant 20-25 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Pendant ce temps, préparez la garniture. Il est préférable de prendre des bananes mûres et sucrées pour rendre la tarte plus aromatique et savoureuse. Le fromage cottage convient à toute teneur en matières grasses, molle. Plus le fromage cottage est doux, plus la garniture sera tendre.

9. ÉTAPE 9

   

   Lavez les bananes, épluchez-les et coupez-les selon vos envies. Placer les bananes, le fromage cottage, l'œuf, le sucre, le sucre vanillé et la crème sure dans le bol du mixeur. Ajoutez la quantité de sucre selon votre goût. J'en ai ajouté un peu. La douceur de la garniture dépend de la maturité du fruit.

10. ÉTAPE 10

    

    Broyer le tout dans un mixeur jusqu'à obtenir une masse homogène et lisse.

11. ÉTAPE 11

    

    Retirez la pâte refroidie. J'ai laissé un peu de pâte pour décorer le dessus de la tarte. Le reste de la pâte a été étalé entre deux couches de film alimentaire pour former une couche ronde. Sa taille doit être supérieure au diamètre du moule.

12. ÉTAPE 12

    

    Couvrir le fond du plat allant au four de papier sulfurisé et graisser légèrement les côtés avec de l'huile végétale. Mon diamètre de moule est de 20 cm. Placer la pâte dans le moule et former les côtés de la tarte. Placez la garniture au caillé sur la pâte et lissez-la.

13. ÉTAPE 13

    

    Si les côtés sont un peu plus hauts, abaissez-les jusqu'au niveau de la garniture.

14. ÉTAPE 14

    

    J'ai étalé le reste de pâte et découpé des petits cercles avec un moule.

15. ÉTAPE 15

    

    Placer des cercles de pâte sur les côtés de la tarte sur le pourtour. Si vous le souhaitez, vous pouvez créer des motifs ondulés sur la garniture avec une cuillère, mais ce n'est pas nécessaire.

16. ÉTAPE 16

    

    Faites cuire la tarte dans un four préchauffé à 190°C pendant environ 35 minutes. La surface de la tarte doit être légèrement dorée. Le temps de cuisson peut varier. Dans chaque cas, cela est individuel et dépend des caractéristiques de fonctionnement du four. Retirez la tarte finie du moule et laissez-la refroidir complètement.

17. ÉTAPE 17

    

    Coupez la tarte en portions et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Maystin

18.10.2023

4.7

Nos enfants adorent cuisiner avec des bananes, alors quand j'ai vu une recette de tarte au fromage cottage et sablé à la banane, j'ai décidé de la faire cuire. J'ai pétri la pâte selon la recette. Au lieu de crème sure et de sucre, j'ai ajouté du lait concentré au fromage cottage. Le résultat était une masse plutôt épaisse mais tendre. La tarte s'est avérée très aromatique, savoureuse et satisfaisante. Avec le thé, c'était très demandé ! Et même mon fils, qui n'aime pas toujours le fromage blanc (grâce à la présence de banane dedans), a mangé la tarte avec plaisir ! La recette est excellente ! Merci beaucoup Julia!

MariSha

18.10.2023

5

Délicieux! Je ne suis pas fan des pâtisseries à la banane, mais je voulais cuisiner quelque chose de nouveau avec du fromage cottage. J'ai choisi cette recette et je ne l'ai pas regretté. TOUT LE MONDE a adoré le cheesecake. Certes, en une demi-heure à t180, la couche de caillé n'était pas complètement cuite, je l'ai donc augmentée plus haut et j'ai fait cuire encore 15 minutes. Mais c'est peut-être juste la façon dont fonctionne mon four. La recette elle-même est merveilleuse. MERCI!!!