カッテージチーズとバナナのショートブレッドパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   カッテージチーズとバナナのショートブレッドパイの作り方生地に必要な材料を計量します。バターは冷たいほうがいいです。砂糖の量はお好みで調節していただけます。

2. ステップ 2

   

   小麦粉とベーキングパウダーを混ぜてふるいにかけます。小麦粉に酸素が豊富になり、焼いているときの生地の膨らみが良くなります。そして完成したパイは柔らかくもろくなります。ふるった小麦粉に砂糖と塩を加えて混ぜます。

3. ステップ 3

   

   バターを粗いおろし金ですりおろして乾燥材料の混合物に加えます。

4. ステップ 4

   

   もろくなるまで手ですべてを手早くこすります。バターが手の温かさで溶ける時間がないことが重要です。そうしないと、焼いた後のショートブレッド生地が長くなり、もろくなります。

5. ステップ 5

   

   小さなボウルに卵を入れ、滑らかになるまで混ぜます。

6. ステップ 6

   

   バタークラムに溶き卵を加え、かき混ぜます。

7. ステップ 7

   

   ショートブレッド生地を手早くこねて、袋に入れるかラップに包み、冷蔵庫で20～25分寝かせます。

8. ステップ 8

   

   その間に詰め物を準備します。パイをより香り高く美味しくするには、熟した甘いバナナを使用することをお勧めします。カッテージチーズは、柔らかく、あらゆる脂肪含有量に適しています。カッテージチーズが柔らかいほど、フィリングも柔らかくなります。

9. ステップ 9

   

   バナナを洗い、皮をむき、お好みに切ります。バナナ、カッテージチーズ、卵、砂糖、バニラシュガー、サワークリームをミキサーボウルに入れます。好みの量の砂糖を加えてください。少し追加しました。餡の甘さは果物の熟度によって異なります。

10. ステップ 10

    

    均質で滑らかな塊になるまでブレンダーですべてを粉砕します。

11. ステップ 11

    

    冷めた生地を取り出します。パイの上部を飾るために生地を少し残しました。残りの生地を2層のラップフィルムの間で丸く伸ばし、丸い層にした。そのサイズは金型の直径より大きくなければなりません。

12. ステップ 12

    

    グラタン皿の底をクッキングシートで覆い、側面に植物油を軽く塗ります。私の型の直径は20cmです。生地を型に入れてパイの側面を作ります。カードフィリングを生地の上に置き、平らにします。

13. ステップ 13

    

    側面が少し高い場合は、詰め物のレベルまで下げます。

14. ステップ 14

    

    残った生地を伸ばし、型で小さな円を抜きました。

15. ステップ 15

    

    パイの側面に円周状の生地を配置します。必要に応じて、スプーンで詰め物に波状のパターンを付けることができますが、これは必須ではありません。

16. ステップ 16

    

    190℃に予熱したオーブンでパイを約35分間焼きます。パイの表面が少し茶色になるはずです。調理時間は異なる場合があります。それぞれの場合において、それは個別であり、オーブンの動作特性によって異なります。完成したパイを型から取り出し、完全に冷まします。

17. ステップ 17

    

    パイを少しずつ切ってお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

メイスティン

18.10.2023

4.7

我が家の子供たちはバナナを使ってお菓子を作るのが大好きなので、カッテージチーズとバナナのショートブレッドを使ったパイのレシピを見て、作ってみることにしました。レシピ通りに生地をこねました。サワークリームと砂糖の代わりに、カッテージチーズにコンデンスミルクを加えました。結果は、かなり厚いが柔らかい塊でした。パイはとても香りが良く、美味しくて満足のいくものでした。お茶と一緒に大人気でした！そして、カッテージチーズがあまり好きではない息子でさえ（バナナが入っているおかげで）喜んでパイを食べました！レシピが素晴らしいですね！ジュリアさん、本当にありがとうございました！

マリシャ

18.10.2023

5

美味しい！私はバナナを使ってパンを焼くのが好きではありませんが、カッテージチーズを使って何か新しいものを作りたかったのです。私はこのレシピを選択しましたが、後悔しませんでした。みんなチーズケーキが大好きでした。確かに、t180 で 30 分ではカード層が完全に焼き上がらなかったので、カード層を高くしてさらに 15 分間焼きました。しかし、おそらくそれは私のオーブンの動作方法に過ぎないのかもしれません。レシピ自体は素晴らしいです。ありがとう！！！