Ciasto kruche z twarogiem i bananem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto kruche z twarogiem i bananem? Odmierz potrzebne składniki na ciasto. Masło powinno być zimne. Ilość cukru można dostosować do własnych upodobań.

2. KROK 2

   

   Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać. Mąka zostanie wzbogacona w tlen, a ciasto podczas pieczenia będzie lepiej rosło. A gotowe ciasto będzie delikatne i kruche. Do przesianej mąki dodać cukier i sól, wymieszać.

3. KROK 3

   

   Zetrzyj masło do mieszanki suchych składników na grubej tarce.

4. KROK 4

   

   Szybko rozcieramy wszystko rękami, aż powstaną kruszonki. Ważne jest, aby masło nie miało czasu stopić się pod wpływem ciepła rąk, w przeciwnym razie ciasto kruche po upieczeniu okaże się wydłużone i znacznie mniej kruche.

5. KROK 5

   

   W małej misce ubij jajko, aż będzie gładkie.

6. KROK 6

   

   Do ubitego masła dodać roztrzepane jajko, wymieszać.

7. KROK 7

   

   Szybko zagnieć ciasto kruche, włóż je do torebki lub zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 20-25 minut.

8. KROK 8

   

   W międzyczasie przygotuj nadzienie. Lepiej jest wziąć dojrzałe, słodkie banany, aby ciasto było bardziej aromatyczne i smaczne. Twaróg o dowolnej zawartości tłuszczu, miękki. Im bardziej miękki twarożek, tym delikatniejsze będzie nadzienie.

9. KROK 9

   

   Umyj banany, obierz je i pokrój według uznania. W misie blendera umieść banany, twarożek, jajko, cukier, cukier waniliowy i śmietanę. Dodaj ilość cukru do smaku. Dodałem trochę. Słodycz nadzienia zależy od dojrzałości owoców.

10. KROK 10

    

    Zmiel wszystko w blenderze na jednolitą, gładką masę.

11. KROK 11

    

    Wyjąć schłodzone ciasto. Zostawiłam trochę ciasta do dekoracji wierzchu ciasta. Resztę ciasta rozwałkowano pomiędzy dwiema warstwami folii spożywczej na okrągłą warstwę. Jego rozmiar powinien być większy niż średnica formy.

12. KROK 12

    

    Przykryj dno naczynia do pieczenia pergaminem i lekko posmaruj boki olejem roślinnym. Średnica mojej formy wynosi 20 cm. Włóż ciasto do formy i uformuj boki ciasta. Na ciasto nałóż nadzienie twarogowe i wygładź je.

13. KROK 13

    

    Jeśli boki są nieco wyższe, opuść je do poziomu nadzienia.

14. KROK 14

    

    Resztę ciasta rozwałkowałam i foremką wycinałam małe kółka.

15. KROK 15

    

    Na bokach ciasta na całym obwodzie układamy krążki ciasta. W razie potrzeby łyżką można wykonać faliste wzory na nadzieniu, ale nie jest to konieczne.

16. KROK 16

    

    Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190°C przez około 35 minut. Powierzchnia ciasta powinna się lekko zarumienić. Czas gotowania może się różnić. W każdym przypadku jest to indywidualne i zależy od charakterystyki pracy piekarnika. Gotowe ciasto wyjąć z formy i całkowicie ostudzić.

17. KROK 17

    

    Ciasto pokroić na porcje i podawać. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Maystina

18.10.2023

4.7

Nasze dzieci uwielbiają pieczenie z bananami, więc kiedy zobaczyłam przepis na ciasto z twarogiem i kruchym ciastem bananowym, postanowiłam je upiec. Ciasto wyrobiłam zgodnie z przepisem. Zamiast kwaśnej śmietany i cukru do twarogu dodałam mleko skondensowane. W rezultacie otrzymano dość gęstą, ale delikatną masę. Ciasto okazało się bardzo aromatyczne, smaczne i satysfakcjonujące. Z herbatą był duży popyt! I nawet mój syn, który nie zawsze przepada za twarogiem (ze względu na obecność w nim banana), zajadał się ciastem z przyjemnością! Przepis jest doskonały! Dziękuję bardzo Julio!

MariSha

18.10.2023

5

Pyszne! Nie przepadam za pieczeniem z bananami, ale chciałam ugotować coś nowego z twarogiem. Wybrałam ten przepis i nie żałuję. WSZYSTKIM smakował sernik. To prawda, że ​​​​w ciągu pół godziny w temperaturze 180 warstwa twarogu nie była całkowicie upieczona, więc podniosłam ją wyżej i piekłam przez kolejne 15 minut. Ale może to po prostu tak działa mój piekarnik. Sam przepis jest cudowny. DZIĘKUJĘ!!!