Пирог с творогом и бананом песочный

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать песочный пирог с творогом и бананом? Отмерьте необходимые ингредиенты для теста. Сливочное масло должно быть холодным. Количество сахара можно регулировать по своему вкусу.

2. ШАГ 2

   

   Муку смешайте с разрыхлителем и просейте. Мука обогатится кислородом, и тесто лучше поднимется при выпекании. А в готовом пироге будет нежным и рассыпчатым. К просеянной муке всыпьте сахар и соль, перемешайте.

3. ШАГ 3

   

   В смесь сухих ингредиентов натрите на крупной терке сливочное масло.

4. ШАГ 4

   

   Быстро перетрите все руками до получения рассыпчатой крошки. Важно, чтобы масло не успело растаять от тепла рук, иначе песочное тесто после выпечки получится затяжным и значительно менее рассыпчатым.

5. ШАГ 5

   

   В маленькой мисочке взбейте яйцо до однородности.

6. ШАГ 6

   

   Добавьте взбитое яйцо в масляную крошку, перемешайте.

7. ШАГ 7

   

   Быстро замесите песочное тесто, поместите его в пакет или заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 20-25 минут.

8. ШАГ 8

   

   Тем временем приготовьте начинку. Бананы лучше взять спелые, сладкие, чтобы пирог получился более ароматным и вкусным. Творог подойдет любой жирности, мягкий. Чем мягче творог, тем нежнее будет начинка.

9. ШАГ 9

   

   Бананы помойте, очистите от кожуры произвольно нарежьте. В чашу блендера выложите бананы, творог, яйцо, сахар, ванильный сахар и сметану. Количество сахара добавляйте по вкусу. Я добавила немного. Сладость начинки зависит от спелости фруктов.

10. ШАГ 10

    

    Перетрите все в блендере до однородной, гладкой массы.

11. ШАГ 11

    

    Достаньте охлажденное тесто. Я оставила немного теста для украшения пирога сверху. Остальное тесто раскатала между двумя слоями пищевой пленки в круглый пласт. Его размер должен быть больше диаметра формы.

12. ШАГ 12

    

    Дно формы для выпечки застелите пергаментом, стенки смажьте слегка растительным маслом. У меня диаметр формы 20 см. Тесто выложите в форму, сформируйте бортики пирога. На тесто выложите творожную начинку, разровняйте.

13. ШАГ 13

    

    Если бортики получились немного выше, опустите их до уровня начинки.

14. ШАГ 14

    

    Оставленное тесто я раскатала и вырезала формочкой небольшие кружочки.

15. ШАГ 15

    

    Кружочки из теста выложила на бортики пирога по окружности. На начинке по желанию можно сделать ложкой волнистые узоры, но это не обязательно.

16. ШАГ 16

    

    Выпекайте пирог в заранее разогретой до 190С духовке примерно 35 минут. Поверхность пирога должна слегка зарумяниться. Время приготовления может быть другим. В каждом случае оно индивидуально и зависит от особенностей работы духовки. Готовый пирог извлеките из формы и полностью остудите.

17. ШАГ 17

    

    Нарежьте пирог на порционные кусочки и подавайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Maystin

18.10.2023

4.7

Наши дети любят выпечку с бананом, поэтому когда я увидела рецепт пирога с творогом и бананом песочного решила его испечь.Замесила по рецепту тесто. В творог вместо сметаны и сахара добавила сгущённое молоко. Получилась довольно густая, но нежная масса.Пирог получился очень ароматным и вкусным и сытным. С чаем он был на расхват! И даже сын, который творог не всегда жалует (благодаря присутствию в нем банана) ел пирог с удовольствием!Рецепт отличный! Большое спасибо Юлия!

МариШа

18.10.2023

5

Очень вкусно! Не любитель выпечки с бананами, но захотелось приготовить что-то новенькое с творогом. Выбрала этот рецепт и не пожалела. ВСЕМ понравился чизкейк. Правда, за полчаса при t180 творожный слой не совсем пропекся, подняла по-выше и выпекала еще 15 минут. Но это, может, духовка у меня так работает.Сам рецепт замечательный.СПАСИБО!!!