Бублики з пісочного тіста на сметані з горіховою начинкою та варенням

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Просійте борошно в миску для змішування. У борошно додати м’яке масло.

2. КРОК 2

   

   Розтерти руками в крихту.

3. КРОК 3

   

   Якщо крихта спливає, охолодіть її в морозилці і спробуйте ще раз кінчиками пальців.

4. КРОК 4

   

   Додати сметану.

5. КРОК 5

   

   Добре перемішайте тісто.

6. КРОК 6

   

   Перекласти тісто на стіл.

7. КРОК 7

   

   Сформуйте з тіста колоду.

8. КРОК 8

   

   Загорніть тісто в харчову плівку і поставте в холодильник мінімум на 1 годину. Це може бути на ніч (або на день).

9. КРОК 9

   

   Відріжте половину, а решту охолодіть.

10. КРОК 10

    

    Присипте стіл борошном і розкачайте.

11. КРОК 11

    

    Тісто має бути досить рідким.

12. КРОК 12

    

    Розріжте коло на сектори.

13. КРОК 13

    

    На широкий край викласти джем, а з боків – горіх.

14. КРОК 14

    

    Загорніть бублик.

15. КРОК 15

    

    Таким чином сформуйте всі бублики і викладіть їх на деко.

16. КРОК 16

    

    Випікати при 190-200 градусах 20-25 хвилин, до золотистої скоринки.

17. КРОК 17

    

    Готові бублики викласти на блюдо.

18. КРОК 18

    

    Дайте трохи охолонути, варення всередині дуже гаряче.