Песочные рогалики на сметане с ореховой начинкой с повидлом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Просейте в миску для теста муку. Добавьте к муке мягкое масло.

2. ШАГ 2

   

   Перетрите руками в крошку.

3. ШАГ 3

   

   Если крошка поплыла - остудите ее в морозильнике и кончиками пальцев попробуйте еще раз.

4. ШАГ 4

   

   Добавьте сметану.

5. ШАГ 5

   

   Хорошо перемешайте тесто.

6. ШАГ 6

   

   Переложите тесто на стол.

7. ШАГ 7

   

   Сформуйте из теста колобок.

8. ШАГ 8

   

   Оберните тесто пленкой и уберите в холодильник минимум на 1 час. Можно на ночь (или на день).

9. ШАГ 9

   

   Отрежьте половину, остальное уберите в холод.

10. ШАГ 10

    

    Присыпьте стол мукой и раскатайте.

11. ШАГ 11

    

    Тесто должно быть довольно тонким.

12. ШАГ 12

    

    Нарежьте круг на сектора.

13. ШАГ 13

    

    На широкий край выложите повидло, по бокам - по орешку.

14. ШАГ 14

    

    Заверните рогалик.

15. ШАГ 15

    

    Так сформуйте все рогалики и переложите их на противень.

16. ШАГ 16

    

    Пеките при 190-200 градусах 20-25 минут, до золотистого цвета.

17. ШАГ 17

    

    Готовые рогалики переложите на блюдо.

18. ШАГ 18

    

    Дайте чуть остыть, повидло внутри очень горячее.