Оладки з манної каші

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуємо інгредієнти за списком. Краще, звичайно, спеціально для млинців зварити свіжу кашу, але можна зробити млинці і з залишилася вже охолодженої каші. Але для приготування тіста каша повинна бути рідкою, тому якщо вона вже зачерствіла або занадто густа, її потрібно розбавити молоком або водою і підігріти, розмішувати ложкою, поки вона не стане однорідною по консистенції.

2. КРОК 2

   

   Якщо ми варимо кашу спеціально для млинців, то в металеву миску наливаємо молоко, додаємо цукор і сіль. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння, помішуючи ложкою. Тонкою цівкою всипати манку, помішуючи кашу іншою рукою, щоб манка не утворювалася грудками. Коли каша звариться і почне «лопати», утворюючи на поверхні невеликі воронки, вимкніть вогонь.

3. КРОК 3

   

   Даємо каші трохи охолонути, перекладаємо її в миску для приготування тіста. Додайте шматочок вершкового масла. Змішати.

4. КРОК 4

   

   Додайте просіяне пшеничне борошно. В окремій мисці збити куряче яйце, поки яєчна суміш не стане однорідною і білок не розтягнеться. Виливаємо яєчну суміш у миску з манною кашею. У цей момент каша не повинна бути гарячою, щоб яйце не згорнулося.

5. КРОК 5

   

   За бажанням можна додати в тісто щіпку ваніліну, щоб випічка набула кращого аромату. Добре перемішайте тісто і дайте йому постояти на столі приблизно 15 хвилин.

6. КРОК 6

   

   Переходимо до смаження млинців. У сковороду з антипригарним покриттям або просто з товстим дном наливаємо рослинне масло і добре розігріваємо. Столовою ложкою або ополоником викладаємо готове тісто на сковороду, надаючи їм форму оладок. Смажте оладки з одного боку 2-3 хвилини на середньому вогні.

7. КРОК 7

   

   Коли млинці підрум'яняться, переверніть їх і обсмажте з іншого боку до золотистої скоринки. Накрийте сковороду кришкою і потримайте млинці на сковороді ще пару хвилин, щоб вони добре пропеклись всередині. Зніміть млинці зі сковороди і подавайте з джемом, повидлом або сметаною. Смачного!

Коментарі до рецепту

Модератор Ксенія

20.12.2023

4.6

Давно поклав око на цей рецепт, але все ніяк не наважувався його приготувати. Пару років тому я робила млинці з манної крупи і не вийшло. Вони розповзалися, горіли, і загалом у мене залишилося погане враження. Але я остаточно вирішила, на фото ці млинці виглядають дуже апетитно. Готувала відразу на шість порцій. Хочу зауважити, що з такою кількістю цукру (за моїми підрахунками вийшло три столові ложки) виходить досить солодко