Naleśniki z kaszy mannej

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotujmy składniki według listy. Lepiej oczywiście ugotować świeżą owsiankę, zwłaszcza na naleśniki, ale naleśniki można też zrobić z pozostałej już wystudzonej owsianki. Ale aby przygotować ciasto, owsianka musi być płynna, więc jeśli już się zestarzała lub jest zbyt gęsta, należy ją rozcieńczyć mlekiem lub wodą i podgrzać, mieszać łyżką, aż uzyska jednolitą konsystencję.

2. KROK 2

   

   Jeśli gotujemy owsiankę specjalnie na naleśniki, to do metalowej miski wlewamy mleko, dodajemy cukier i sól. Postaw na ogniu i zagotuj, mieszając łyżką. Cienkim strumieniem wsypujemy semolinę, drugą ręką mieszamy owsiankę, tak aby kasza nie utworzyła grudek. Gdy owsianka będzie ugotowana i zacznie „trzaskać”, tworząc na powierzchni małe lejki, wyłącz ogień.

3. KROK 3

   

   Owsiankę lekko ostudź, przełóż do miski w celu przygotowania ciasta. Dodaj kawałek masła. Mieszać.

4. KROK 4

   

   Dodać przesianą mąkę pszenną. W osobnej misce ubijaj jajo kurze, aż masa jajeczna stanie się jednorodna, a białko nie będzie się rozciągać. Wlać masę jajeczną do miski z kaszą manną. W tym momencie owsianka nie powinna być gorąca, aby jajko się nie zsiadło.

5. KROK 5

   

   W razie potrzeby do ciasta można dodać szczyptę waniliny, aby nadać wypiekom lepszy aromat. Ciasto dobrze wymieszać i pozostawić na stole na około 15 minut.

6. KROK 6

   

   Przejdźmy do smażenia naleśników. Na patelnię z powłoką nieprzywierającą lub po prostu grubym dnem wlać olej roślinny i dobrze go podgrzać. Za pomocą łyżki lub chochli nakładamy przygotowane ciasto na patelnię, nadając im kształt naleśników. Smaż naleśniki z jednej strony przez 2-3 minuty na średnim ogniu.

7. KROK 7

   

   Gdy naleśniki się zarumienią, przewróć je na drugą stronę i smaż na złoty kolor. Przykryj patelnię pokrywką i trzymaj naleśniki na patelni jeszcze przez kilka minut, aby dobrze się upiekły w środku. Zdejmij naleśniki z patelni i podawaj z dżemem, konfiturą lub kwaśną śmietaną. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

20.12.2023

4.6

Już od dawna miałam na oku ten przepis, ale nie miałam odwagi go zrobić. Kilka lat temu robiłam naleśniki z semoliny i nie wyszły. Rozprzestrzeniały się, paliły i ogólnie wywarły na mnie złe wrażenie. Ale w końcu zdecydowałam, że te naleśniki na zdjęciu wyglądają bardzo apetycznie. Gotowałem na sześć porcji na raz. Zaznaczę, że przy tej ilości cukru (według moich obliczeń wyszło, że są to trzy łyżki) wychodzi całkiem słodko