セモリナ粉のお粥のパンケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   リストに従って材料を準備しましょう。もちろん、特にパンケーキ用に新鮮なお粥を調理する方が良いですが、すでに冷めた残りのお粥からパンケーキを作ることもできます。ただし、生地を準備するには、お粥が液体である必要があるため、すでに古くなったり、濃すぎる場合は、牛乳または水で希釈して加熱し、粘稠度が均一になるまでスプーンでかき混ぜる必要があります。

2. ステップ 2

   

   パンケーキ専用のお粥を調理する場合は、金属製のボウルに牛乳を注ぎ、砂糖と塩を加えます。火にかけ、スプーンでかき混ぜながら沸騰させます。セモリナ粉を細い流れで注ぎ、セモリナ粉がダマにならないようにもう一方の手でお粥をかき混ぜます。お粥が調理され、「はじき」始め、表面に小さな漏斗が形成されたら、火を止めます。

3. ステップ 3

   

   お粥を少し冷まし、生地を準備するためのボウルに移します。バターを加えます。ミックス。

4. ステップ 4

   

   ふるった小麦粉を加えます。別のボウルに鶏卵を入れ、卵混合物が均一になり、白身が伸びなくなるまで混ぜます。卵混合物をセモリナ粥のボウルに注ぎます。この時点では、卵が固まらないように、お粥は熱くないほうが良いです。

5. ステップ 5

   

   必要に応じて、生地にバニリンをひとつまみ加えて、焼き菓子の香りを良くすることもできます。生地をよく混ぜて、テーブルの上に約15分間放置します。

6. ステップ 6

   

   パンケーキを揚げてみましょう。焦げ付き防止コーティングが施されたフライパン、または底が厚いフライパンに植物油を注ぎ、よく加熱します。大さじまたはおたまを使って、準備した生地をフライパンに入れ、パンケーキの形を作ります。パンケーキの片面を中火で2～3分焼きます。

7. ステップ 7

   

   パンケーキに焼き色がついたらひっくり返し、反対側もきつね色になるまで焼きます。パンに蓋をして、パンケーキをさらに数分間パンの中に入れて、内部がよく焼けるようにします。パンケーキをパンから取り出し、ジャム、ジャム、またはサワークリームを添えます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

モデレーターのクセニア

20.12.2023

4.6

このレシピはずっと気になっていたのですが、作る勇気がありませんでした。数年前、セモリナ粉のパンケーキを作りましたが、うまくいきませんでした。広がったり、燃えたりして、全体的に悪い印象が残りました。でも、写真で見るととても美味しそうなパンケーキだと最終的に決めました。一度に6人前を調理しました。この量の砂糖（私の計算によれば、大さじ3杯であることが判明）を使用すると、かなり甘いことが判明したことに注意したいと思います。私の好みでは、スプーン1.5杯で十分です。セモリナ粉のパンケーキを中火で片面2分間焼き、さらに1分間蓋をしたままにしました。パンケーキはとてもデリケートなので、慎重にひっくり返す必要があります。しっかりと焼き色がつくまで待ったほうがよいでしょう。わずかに赤面しているため、通常の寝返りはできそうにありません。レシピが気に入りました。これらのパンケーキは、特別にセモリナ粥を調理したとしても、すぐに調理されます。彼らは美味しくて、とても柔らかくて柔らかいことがわかります。とても口当たりが良く、セモリナ粉も感じられません。クリーミーな味がする傾向があります。レシピありがとうございます！