Соус з помідорами, болгарським перцем і часником
Інгредієнти
Покрокова підготовка
КРОК 1
Як приготувати соус з болгарських помідорів, гострого перцю і часнику на зиму за допомогою м'ясорубки? Підготуйте всі необхідні продукти за списком. Візьміть будь-який вид болгарського перцю. Спеції вибирайте на свій смак.
КРОК 2
Помідори помити і нарізати великими скибочками. Для цього соусу можна використовувати великі нестандартні овочі.
КРОК 3
Болгарський перець і гострий стручковий перець помити. Видалити плодоніжку і насіння. Перець знову вимийте зсередини і наріжте великою соломкою.
КРОК 4
Очистіть цибулю і часник. Помийте і наріжте великими шматками.
КРОК 5
Помідори пропустити через м'ясорубку. Я отримав літр томатного соку. Точна кількість залежить від соковитості помідорів. Можна використовувати подрібнювач або блендер.
КРОК 6
Також подрібнити болгарський перець, гострий стручковий перець, цибулю і часник.
КРОК 7
Викласти все в каструлю. Вибрати сковороду допоможе окрема стаття за посиланням в кінці рецепта. Додайте рослинне масло, сіль і цукровий пісок. Перемішайте соус, поставте на плиту і дайте суміші закипіти.
КРОК 8
Кип'ятіть соус протягом години на повільному вогні, періодично помішуючи. В кінці рецепту додайте оцет, перемішайте і вимкніть вогонь. Заздалегідь стерилізуйте банки і кришки, підготуйте робочу поверхню. Детальніше про це, а також про інші нюанси консервації читайте в окремих статтях за посиланнями в кінці рецепта.
КРОК 9
У соус на сковороді додайте мелену паприку, мелений коріандр і свіжомелений чорний перець. Спробуйте соус на свій смак і при необхідності додайте сіль або цукор.
КРОК 10
Гострий соус розлийте по чистим і стерильним маленьким банкам. З цієї кількості продуктів виходить приблизно літр соусу.
КРОК 11
Закрийте банки з соусом стерильними кришками. Накрийте соус ковдрою, перевернувши банки, і дайте постояти до повного охолодження.
КРОК 12
Зберігайте домашній соус в темному прохолодному місці. Томатний соус чудово поєднується з макаронами, крупами, шашликом, стейками. Готуйте із задоволенням!
Коментарі до рецепту
Подібні рецепти
- Класичне перцеве лечо пальчики оближешДуже швидко, дуже смачно і просто, зі звичайних продуктів!
- 50 хвилин
- 16 Порції
- 62 ККал
- 586
- Фунчоза з курячими овочами в соєвому соусіАроматна страва в азіатському стилі з ідеальним смаком!
- 40 хвилин
- 3 Порції
- 429 ККал
- 443
- Соус зі свинини на сковородіСоковито, ситно, так смачно! Справжнє варення!
- 1 годеньини
- 3 Порції
- 689 ККал
- 384
- Класична солянка з картоплею, ковбасою та огіркамиНасичений, ароматний, яскравий - для смачного обіду!
- 2 годеньини
- 8 Порції
- 392 ККал
- 995
- Класичне перцеве лечо пальчики оближешДуже швидко, дуже смачно і просто, зі звичайних продуктів!
- 50 хвилин
- 16 Порції
- 62 ККал
- 586
- Фунчоза з курячими овочами в соєвому соусіАроматна страва в азіатському стилі з ідеальним смаком!
- 40 хвилин
- 3 Порції
- 429 ККал
- 443
- Запіканка з кабачків і помідорів з сиром в духовціНіжний, легкий, поживний, виготовлений з доступних продуктів.
- 55 хвилин
- 6 Порції
- 243 ККал
- 689
- Кабачки в духовці з фаршем і сиромДуже смачно, зі звичайних продуктів, до святкового столу!
- 1 годеньини
- 4 Порції
- 323 ККал
- 438
- Бризоль з фаршу на сковородіОригінально, ситно, смачно і просто зі звичайних інгредієнтів!
- 30 хвилин
- 2 Порції
- 942 ККал
- 331