トマト、ピーマン、ニンニクのソース

香り高く、スパイシーで、濃厚。どんな料理にも合います!冬にはトマト、ピーマン、ニンニクを加えたソースが最適です。準備はとても簡単です。ちょっと島っぽさのある面白い味わいです。試してみてください!
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トマト、ピーマン、ニンニクのソース
カロリー
177Kcal
タンパク質
4gram
脂肪
11gram
炭水化物
18gram
*1食分の栄養価

材料

サービングサービング: 4
1000グラム
100グラム
200グラム
2ニンニクのかけら
35グラム
35ml
1ティースプーン
2ティースプーン
1ティースプーン
1ティースプーン

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 2 時間
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    肉挽き器を使って冬に向けてベルトマト、唐辛子、ニンニクを使ったソースを作る方法は?リストに従って必要な製品をすべて準備します。任意の種類のピーマンを取ります。お好みに合わせてスパイスをお選びください。

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    トマトは洗って大きめの乱切りにします。このソースには規格外の大きな野菜を使用できます。

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    ピーマンと熱いトウガラシを洗います。ヘタと種を取り除きます。ピーマンの内側をもう一度洗い、大きめの千切りにします。

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    玉ねぎとニンニクの皮をむきます。洗って大きめに切ります。

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    トマトを肉挽き器に通します。トマトジュースを1リットルもらいました。正確な量はトマトのジューシーさによって異なります。チョッパーまたはブレンダーを使用できます。

  6. ステップ 6

    ステップ 6

    ピーマン、ピーマン、玉ねぎ、ニンニクもみじん切りにします。

  7. ステップ 7

    ステップ 7

    すべてを鍋に入れます。レシピの最後にあるリンクにある別の記事が、鍋の選択に役立ちます。植物油、塩、グラニュー糖を加えます。ソースをかき混ぜ、ストーブの上に置き、混合物を沸騰させます。

  8. ステップ 8

    ステップ 8

    時々かき混ぜながら、ソースを弱火で1時間煮ます。レシピの最後に酢を加えてかき混ぜ、火を止めます。事前に瓶と蓋を消毒し、作業台を準備します。これについての詳細と、保存のその他のニュアンスについては、レシピの最後にあるリンクを使用して別の記事でお読みください。

  9. ステップ 9

    ステップ 9

    挽いたパプリカ、挽いたコリアンダー、挽きたての黒コショウを鍋のソースに加えます。ソースの味を見て、必要に応じて塩や砂糖を加えてください。

  10. ステップ 10

    ステップ 10

    ホットソースを清潔で滅菌した小さな瓶に注ぎます。この量の製品から、約1リットルのソースが得られます。

  11. ステップ 11

    ステップ 11

    ソース瓶を滅菌蓋で密封します。ソースを毛布で覆い、瓶を裏返し、完全に冷めるまで放置します。

  12. ステップ 12

    ステップ 12

    自家製ソースは冷暗所に保管してください。トマトソースはパスタ、シリアル、バーベキュー、ステーキとよく合います。楽しく料理しましょう!

レシピへのコメント

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ナタリア・M
29.11.2023
4.6
黄色いトマトがまだ残っています。冬に向けて、トマト、ピーマン、ニンニクを使ってソースを作りました。コントラストとして赤唐辛子を使いましたが、唐辛子は入れないことにしました。ニンニクとタマネギと一緒に肉挽き器にすべてを入れます。大きな釜で野菜の塊を調理しましたが、とても便利であることがわかりました。茹でた後、好みに応じて塩と砂糖を追加しました。でも私には酢で十分でした。スパイスも好きでしたが、コリアンダーの使用量を減らしました。ソースは食欲をそそるオレンジ色になりました。美味しいのでパンと一緒に食べたいです!冬にはスープやシチューに加えてもいいでしょう。レシピをありがとう!

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