토마토, 피망, 마늘이 들어간 소스

조리 순서

조리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   고기 분쇄기를 사용하여 겨울용 벨 토마토, 고추, 마늘로 소스를 만드는 방법은 무엇입니까? 목록에 따라 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 모든 종류의 피망을 섭취하십시오. 취향에 맞게 향신료를 선택하십시오.

2. 단계 2

   

   토마토를 씻고 큰 조각으로 자릅니다. 이 소스에는 큰 비표준 야채를 사용할 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   피망과 뜨거운 고추를 씻으십시오. 줄기와 씨앗을 제거하세요. 고추의 안쪽을 다시 씻어서 큰 조각으로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   양파와 마늘을 껍질을 벗기십시오. 씻어서 큰 조각으로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   토마토를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 나는 토마토 주스 1리터를 얻었습니다. 정확한 양은 토마토의 육즙 정도에 따라 다릅니다. 다지기나 블렌더를 사용해도 됩니다.

6. 단계 6

   

   또한 피망, 매운 고추, 양파, 마늘을 다집니다.

7. 단계 7

   

   모든 것을 냄비에 넣으십시오. 레시피 끝에 있는 링크에 있는 별도의 기사가 팬을 선택하는 데 도움이 될 것입니다. 식물성 기름, 소금, 과립 설탕을 첨가하십시오. 소스를 저어 스토브 위에 놓고 혼합물을 끓입니다.

8. 단계 8

   

   가끔 저어 주면서 약한 불로 소스를 1 시간 동안 끓입니다. 레시피가 끝나면 식초를 넣고 저어주고 불을 끕니다. 병과 뚜껑을 미리 소독하고 작업대를 준비하세요. 레시피 끝에 있는 링크를 사용하여 별도의 기사에서 이에 대한 자세한 내용과 보존의 다른 뉘앙스를 읽어보세요.

9. 단계 9

   

   팬에 있는 소스에 파프리카 가루, 고수 가루, 갓 갈아 놓은 후추를 추가합니다. 입맛에 맞게 소스를 맛보고 필요하면 소금이나 설탕을 첨가하세요.

10. 단계 10

    

    깨끗하고 멸균된 작은 병에 매운 소스를 붓습니다. 이 양의 제품에서 약 1리터의 소스를 얻습니다.

11. 단계 11

    

    소스병을 멸균 뚜껑으로 밀봉합니다. 소스를 담요로 덮고 병을 뒤집어 완전히 식힐 때까지 기다리세요.

12. 단계 12

    

    직접 만든 소스를 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요. 토마토 소스는 파스타, 시리얼, 바베큐, 스테이크와 잘 어울립니다. 즐겁게 요리하세요!

레시피 댓글

나탈리아 M

29.11.2023

4.6

아직 다듬어야 할 노란 토마토가 남아 있어요. 나는 겨울을 위해 토마토, 피망, 마늘로 소스를 만들었습니다. 대비를 위해 붉은 고추를 사용했지만 고추는 넣지 않기로 결정했습니다. 나는 마늘과 양파와 함께 모든 것을 고기 분쇄기에 넣었습니다. 큰 가마솥에 야채 덩어리를 요리했는데 매우 편리했습니다. 끓인 후 기호에 따라 소금과 설탕을 더 추가했습니다. 하지만 나에게는 식초만으로 충분했다. 향신료도 마음에 들었지만 고수를 덜 사용했습니다. 내 소스는 식욕을 돋우는 오렌지색으로 변했습니다. 맛있어요 그냥 빵이랑 같이 먹고 싶을 정도! 아니면 겨울에 국이나 찌개에 넣어 드셔도 좋습니다. 레시피 주셔서 감사합니다!