Самса з сирним листковим тістом

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати самсу з сиром з листкового тіста в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Для листкового тіста використовуйте дріжджове. Його можна приготувати вдома самостійно. Ви знайдете рецепти після останнього кроку. Заморожене тісто необхідно розморозити при кімнатній температурі. Для цього викладаємо тісто на присипаний борошном стіл і накриваємо плівкою, щоб воно не висихало.

2. КРОК 2

   

   Найкраще для сирної начинки підходить сир сулугуні. Натріть його на дрібній тертці. В окрему миску розбити яйце і збити віночком.

3. КРОК 3

   

   Налийте в невелику миску пару столових ложок яєць. Корисно змащувати самсу. Яйце, що залишилося, додати до тертого сиру і все перемішати. При необхідності можна трохи посолити начинку.

4. КРОК 4

   

   Розморожене листкове тісто трохи розкачайте на столі, присипаному борошном. Наріжте тісто квадратиками.

5. КРОК 5

   

   Покладіть трохи сирної начинки в центр кожного квадрата. Защипніть краю тіста, щоб утворився трикутник.

6. КРОК 6

   

   Загніть усі защиплені шви вниз.

7. КРОК 7

   

   Деко застелити пергаментом і викласти на нього готову самсу. Правильно вибрати пергаментний папір можна, прочитавши окрему статтю про особливості пергаменту, посилання в кінці рецепта. Накриваємо самсу рушником і залишаємо в теплому місці на 10-15 хвилин. Враховуючи, що використовується дріжджове тісто, йому необхідно дати час для вистоювання. Відстоявшись в теплому місці, самса трохи підійде. Увімкніть духовку на 180 градусів.

8. КРОК 8

   

   Перед випіканням змастіть всю поверхню самси яйцем, відлитим із загальної маси. Потім посипте самсу невеликою кількістю насіння кунжуту. Поставте деко в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин. Точний час залежить від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

9. КРОК 9

   

   Готова випічка буде мати апетитний, золотистий колір. Вийміть деко з духовки і трохи охолодіть. Самса з сиром дуже смачна як в гарячому, так і в холодному вигляді. Смачного!

Коментарі до рецепту

Женя777

02.08.2023

4.6

Ну що сказати, крім того, що дуже смачно!!!! Також люблю самсу з куркою.