Салат з копченою грудкою і маринованими грибами

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати салат з копченою куркою і маринованими грибами? Я використовувала копчене філе, але можна використовувати курячі ніжки, стегенця і зрізати м'ясо з кістки. Підготуйте необхідні інгредієнти. Заздалегідь відваріть курячі яйця. Як зварити яйця? Опустіть яйця по одному в підсолену киплячу воду. Після закипання варити 8 хвилин. Заливаємо яйця холодною водою і залишаємо остигати.

2. КРОК 2

   

   Майонез краще приготувати самостійно. У чашу блендера налийте 180 мл рослинного масла (соняшникової або оливкової). Масло беріть якісне, так як від його смаку залежить, який майонез ви отримаєте в результаті. В олію вбити одне яйце (важливо, щоб яйце було кімнатної температури). Чверть чайної ложки солі додайте 1 ч. л. л цукру, 0,5 ч. л. л гірчиці і 1 ч.л. ложка лимонного соку. Збийте суміш занурювальним блендером.

3. КРОК 3

   

   Ось такий густий, жовтий з оливковим ароматом і смаком вийшов мій майонез. Смачніше магазинних і корисніше!

4. КРОК 4

   

   Копчену курку наріжте невеликими кубиками. Перекласти в контейнер.

5. КРОК 5

   

   Додайте до курки майонез (приблизно 1,5 ст.л.) і добре перемішайте.

6. КРОК 6

   

   Мариновані або солоні гриби можуть бути будь-якими. Я готую з маринованими печерицями. Злийте рідину з грибів і наріжте їх тонкими пластинками або кубиками.

7. КРОК 7

   

   Твердий сир натерти на середній тертці. Сир беріть смачний, якісний, від цього також буде залежати смак салату.

8. КРОК 8

   

   Охолоджені яйця очистіть від шкаралупи. Розділити на білки і жовтки. Натріть їх в окремі ємності за допомогою терки середнього розміру.

9. КРОК 9

   

   Приступайте до складання листкового салату. Поставте конфорку на плоске блюдо. Спочатку помістіть курку в майонез. Розгладьте поверхню ложкою.

10. КРОК 10

    

    Другим шаром викласти нарізані гриби.

11. КРОК 11

    

    Змастіть їх майонезом (приблизно 1,-2 столові ложки).

12. КРОК 12

    

    Яєчні білки викласти поверх грибів.

13. КРОК 13

    

    Також змастіть їх майонезом.

14. КРОК 14

    

    Четвертим шаром викласти натертий сир.

15. КРОК 15

    

    Також змастити майонезом.

16. КРОК 16

    

    Останній шар - яєчні жовтки. Поставте салат у фритюрнику в холодильник на 1 годину для настоювання.

17. КРОК 17

    

    Дістаньте салат з копченою куркою і маринованими грибами з холодильника. Зніміть кільце. Прикрасьте салат зеленню на вибір, наприклад, кучерявою петрушкою, нарізаною зеленою цибулею, кропом. У центр викласти мариновані гриби. Готово, можна подавати!

Коментарі до рецепту

Кандіна

04.11.2023

4.8

Святковий салат з ніжним та соковитим смаком! Салат з копченою грудкою і маринованими грибами став прикрасою столу! Велике спасибі!