スモーク胸肉とキノコのマリネのサラダ

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   スモークチキンとキノコのマリネを使ったサラダの作り方は？今回はスモークフィレを使用しましたが、鶏もも肉や骨付き肉を切り落としたものでも代用できます。必要な材料を準備します。鶏卵はあらかじめ茹でておきます。卵をゆでる方法は？塩を加えた沸騰したお湯に卵を一つずつ落とします。沸騰後、8分間煮ます。卵に冷水を注ぎ、冷まします。

2. ステップ 2

   

   マヨネーズは自分で用意した方が良いです。 180 mlの植物油（ヒマワリまたはオリーブ）をブレンダーボウルに注ぎます。油の味によってどのようなマヨネーズができるかが決まるため、高品質の油を使用してください。卵 1 個を油に溶き入れます (卵が室温にあることが重要です)。塩小さじ4分の1に小さじ1を加えます。 l 砂糖、小さじ0.5。 lマスタードと小さじ1。レモン汁のスプーン。混合物を浸漬ブレンダーで混ぜます。

3. ステップ 3

   

   これが、私が作ったマヨネーズの濃厚で黄色くオリーブの香りと味です。市販のものより美味しくて健康的！

4. ステップ 4

   

   スモークチキンを小さな立方体に切ります。容器に移します。

5. ステップ 5

   

   鶏肉にマヨネーズ（大さじ1.5程度）を加えてよく混ぜます。

6. ステップ 6

   

   キノコのマリネや塩漬けは何でも構いません。私はシャンピニオンのピクルスを使って料理します。キノコから液体を排出し、薄いスライスまたは立方体に切ります。

7. ステップ 7

   

   ハードチーズを中くらいのおろし金ですりおろします。サラダの味もこれに依存するため、おいしい高品質のチーズを摂取してください。

8. ステップ 8

   

   冷めた卵を殻から剥きます。白身と黄身に分けます。中型のおろし金を使って別々の容器におろします。

9. ステップ 9

   

   層状のサラダを組み立て始めます。クッキングリングを平らな皿の上に置きます。まずは鶏肉をマヨネーズに入れます。スプーンで表面を滑らかにします。

10. ステップ 10

    

    スライスしたキノコを2層目に広げます。

11. ステップ 11

    

    マヨネーズ（約大さじ1.〜2）を加えます。

12. ステップ 12

    

    キノコの上に卵白を置きます。

13. ステップ 13

    

    また、マヨネーズを塗ります。

14. ステップ 14

    

    粉チーズを4段目に置きます。

15. ステップ 15

    

    これにもマヨネーズを塗ります。

16. ステップ 16

    

    最後の層は卵黄です。サラダをクッキングリングに入れて冷蔵庫で1時間冷やします。

17. ステップ 17

    

    スモークチキンとキノコのピクルスが入ったサラダを冷蔵庫から取り出します。リングを取り外します。カーリーパセリ、みじん切りネギ、ディルなど、お好みのハーブでサラダを飾ります。中央にキノコのピクルスを置きます。完了しました。提供する準備ができました。

レシピへのコメント

カンディナ

04.11.2023

4.8

繊細でジューシーな味わいのお祝いサラダ！スモーク胸肉とキノコのマリネのサラダが食卓を飾りました！どうもありがとうございます！