Sałatka z wędzoną piersią i marynowanymi grzybami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sałatkę z wędzonym kurczakiem i marynowanymi grzybami? Ja użyłam fileta wędzonego, ale można wykorzystać udka i udka z kurczaka, a mięso oddzielić od kości. Przygotuj niezbędne składniki. Z góry ugotuj jajka kurze. Jak gotować jajka? Wrzucaj jajka, jedno po drugim, do osolonego wrzątku. Po ugotowaniu gotuj przez 8 minut. Zalej jajka zimną wodą i pozostaw do ostygnięcia.

2. KROK 2

   

   Majonez lepiej przygotować samodzielnie. Do miski blendera wlać 180 ml oleju roślinnego (słonecznikowy lub oliwkowy). Weź olej wysokiej jakości, ponieważ od jego smaku zależy, jaki rodzaj majonezu otrzymasz. Jedno jajko wbić na olej (ważne, żeby jajko miało temperaturę pokojową). Ćwierć łyżeczki soli, dodać 1 łyżeczkę. l cukier, 0,5 łyżeczki. l musztarda i 1 łyżeczka. łyżka soku z cytryny. Ubij mieszaninę za pomocą blendera zanurzeniowego.

3. KROK 3

   

   Tak powstał mój majonez gęsty, żółty, o oliwkowym aromacie i smaku. Smaczniejsze niż te ze sklepu i zdrowsze!

4. KROK 4

   

   Wędzonego kurczaka pokroić w drobną kostkę. Przełożyć do pojemnika.

5. KROK 5

   

   Do kurczaka dodać majonez (około 1,5 łyżki stołowej) i dobrze wymieszać.

6. KROK 6

   

   Grzyby marynowane lub solone mogą być dowolne. Gotuję z marynowanymi pieczarkami. Odcedź płyn z grzybów i pokrój je w cienkie plasterki lub kostkę.

7. KROK 7

   

   Zetrzyj twardy ser na średniej tarce. Weź smaczny, wysokiej jakości ser, ponieważ od tego będzie również zależeć smak sałatki.

8. KROK 8

   

   Ostudzone jajka obierz ze skorupek. Podzielić na białka i żółtka. Zetrzyj je do osobnych pojemników za pomocą średniej tarki.

9. KROK 9

   

   Zacznij składać warstwową sałatkę. Połóż pierścień do gotowania na płaskim naczyniu. Najpierw umieść kurczaka w majonezie. Wyrównaj powierzchnię łyżką.

10. KROK 10

    

    Rozłóż pokrojone w plasterki grzyby w drugiej warstwie.

11. KROK 11

    

    Nasmaruj je majonezem (około 1,-2 łyżki).

12. KROK 12

    

    Białka ułożyć na grzybach.

13. KROK 13

    

    Nasmaruj je również majonezem.

14. KROK 14

    

    Połóż starty ser na czwartej warstwie.

15. KROK 15

    

    Nasmaruj go również majonezem.

16. KROK 16

    

    Ostatnia warstwa to żółtka. Sałatkę włóż do naczynia żaroodpornego i włóż do lodówki na 1 godzinę, aby się zagotowała.

17. KROK 17

    

    Wyjmij z lodówki sałatkę z wędzonym kurczakiem i marynowanymi grzybami. Usuń pierścień. Udekoruj sałatkę wybranymi ziołami, na przykład natką pietruszki, posiekaną zieloną cebulą, koperkiem. Na środku ułóż marynowane grzyby. Gotowe, gotowe do podania!

Komentarze do przepisu

Candina

04.11.2023

4.8

Świąteczna sałatka o delikatnym i soczystym smaku! Sałatka z wędzoną piersią i marynowanymi grzybami stała się ozdobą stołu! Dziękuję bardzo!