Салат з восьминогом і картоплею

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати салат з восьминогами і картоплею? Підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Осьминогів краще брати невеликих розмірів - з ними салат виглядає красивіше. Можна використовувати звичайні або черрі. У мене є бакинські - щось середнє між вишневими і звичайними. Ви можете додати або замінити овочеву частину на свій смак. Для смаження можна використовувати будь-яке рослинне масло. У мене є соняшник.

2. КРОК 2

   

   Картоплю очистіть і відваріть цілком до готовності. Потім остудіть і очистіть від шкірки. Готову картоплю наріжте кубиками. Важливо варити картоплю так довго, щоб вона зварилася, але не стала кашкою. Це залежить від сорту картоплі і ступеня нагріву плити.

3. КРОК 3

   

   Спочатку розморозьте восьминогів. Викласти в миску, додати рослинне масло, сухий часник і прованські трави і перемішати. За бажанням можна додати свої спеції за смаком.

4. КРОК 4

   

   Розігрійте сковороду на середньому вогні. Викласти восьминогів разом з маринадом. Смажте, помішуючи, до готовності приблизно 3 хвилини. В останню чергу солимо морепродукти. У мене в млині разом з прованськими травами була сіль, тому я восьминогів додатково не солила. Вийміть восьминогів зі сковороди і обсушіть.

5. КРОК 5

   

   Помідори вимийте, обсушіть і наріжте часточками.

6. КРОК 6

   

   Салат помийте, обсушіть і порвіть руками. Можна використовувати будь-який салат. Можна замінити готовою салатною сумішшю або пекінською капустою.

7. КРОК 7

   

   Тепер підготуйте необхідні інгредієнти для заправки. Зернисту гірчицю можна замінити звичайною пастоподібною гірчицею. Ви можете замінити винний оцет яблучним оцтом.

8. КРОК 8

   

   У мисці змішайте оливкову олію, винний оцет, зернисту гірчицю та сіль. Збити виделкою до однорідності.

9. КРОК 9

   

   У миску викласти обсмажені морепродукти, картоплю і помідори. Полийте заправкою і перемішайте.

10. КРОК 10

    

    Викладаємо салат на тарілку, зверху накриваємо листям салату і подаємо до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

savule

23.09.2023

5

За цим рецептом виходить смачний салат! Не думала, що з восьминога і картоплі вийде таке смачне диво! Він дуже добре поєднується з вином, наче створений для цього. Причому ми пробували і білий, і червоний. Дуже дякую за рецепт гарного салату, будемо готувати далі!