Салат с осьминогами и картофелем

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать cалат с осьминогами и картофелем? Подготовьте необходимые ингредиенты по списку.Осьминоги лучше брать мелкие - с ними салат красивей смотрится. Помидоры можете использовать обычные или черри. У меня бакинские - что-то среднее между черри и обычными. Овощную часть можете дополнять или заменять по своему вкусу. Растительное масло для жарки можете использовать любое. У меня подсолнечное.

2. ШАГ 2

   

   Картофель очистите и отварите целиком до готовности. Затем охладите и очистите. Готовый картофель нарежьте кубиками. Важно варить картофель столько времени, чтобы он дошел до готовности, но не разварился. Это зависит от сорта картофеля и степени нагрева плиты.

3. ШАГ 3

   

   Осьминоги предварительно разморозьте. Выложите в миску, добавьте растительное масло, сухой чеснок и прованские травы и перемешайте.По желанию можете добавить свои специи по вкусу.

4. ШАГ 4

   

   Сковороду разогрейте на среднем огне. Выложите осьминогов вместе с маринадом. Жарьте, помешивая, до готовности около 3 минут. В конце морепродукты посолите. У меня соль была в мельнице вместе с прованскими травами, поэтому дополнительно осьминогов я не солила.Осьминоги выньте из сковороды и обсушите.

5. ШАГ 5

   

   Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте дольками.

6. ШАГ 6

   

   Салат промойте, обсушите и порвите руками.Салат можете использовать любой. Можете заменить его на готовую салатную смесь или пекинскую капусту.

7. ШАГ 7

   

   Теперь подготовьте необходимые ингредиенты для заправки.Зернистую горчицу можете заменить на обычную пастообразную.Винный уксус можете заменить яблочным.

8. ШАГ 8

   

   В миске соедините оливковое масло, винный уксус, зернистую горчицу и соль. Взбейте вилкой до однородности.

9. ШАГ 9

   

   В миску выложите обжаренные морепродукты, картофель и помидоры. Полейте заправкой и перемешайте.

10. ШАГ 10

    

    Выложите салат на тарелку, дополните листьями салата и подайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

savule

23.09.2023

5

Восхитительно вкусный салат получается по этому рецепту! Не думала, что из осьминогов и картофеля выйдет такое вкусовое чудо! С вином очень заходит, прям как будто он для этого был создан. Причем, мы пробовали и с белым, и с красным. Спасибо большущее за рецепт хорошего салата, будем готовить дальше!