Салат з пекінською капустою і куркою

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати смачний соковитий салат з пекінською капустою і куркою? Дуже просто. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Раджу починати приготування з заправки. Можна використовувати будь-яке рослинне масло. Я використовую оливкову олію першого віджиму. Гірчицю краще брати м’яку

2. КРОК 2

   

   У мисці змішайте оливкову олію, гірчицю, мед, сіль і перець. Все ретельно збити до однорідності. Рослинна олія по можливості поєднується з медом і гірчицею. Заправка готова.

3. КРОК 3

   

   Тепер підготуємо основні інгредієнти для салату. Курку можна як я запекти в духовці, відварити або посмажити. Можна додати овочі на свій смак. Панірувальні сухарі можна купити в магазині або приготувати самостійно з підсушеного в духовці шматочка батона. У мене є магазинні сухарики. Вони досить грубого помелу і дуже хрусткі. Можна використовувати будь-який м’який сир (фета, моцарела, сир, плавлений сир). У мене синя цвіль

4. КРОК 4

   

   Куряче філе промити і обсушити. Курку наріжте не дуже великими скибочками, посоліть і поперчіть.

5. КРОК 5

   

   Викласти філе у форму для запікання, полити рослинним маслом. Поставте в розігріту до 180°C духовку на 10-15 хвилин. Зосередьтеся на своїй духовці. При цьому запікати курку можна не тільки шматками, але і цілими філе, а після запікання їх нарізати. Тільки майте на увазі, що все філе потрібно запікати трохи довше, щоб воно проварилося всередині, приблизно 20-25 хвилин.

6. КРОК 6

   

   Поки курка запікається, подрібніть інші інгредієнти. Пекінську капусту помити і нарізати великими шматочками. Для зручності я розібрала капусту на листя.

7. КРОК 7

   

   Для салату можна використовувати будь-які помідори, тільки міцні, щоб при нарізці зберігали форму. Якщо у вас звичайні помідори, наріжте їх часточками. Якщо це вишня, розріжте її навпіл.

8. КРОК 8

   

   Грушу помити, обсушити, розрізати на 4 частини і видалити кісточки. Кожну четвертинку наріжте не дуже товстими скибочками. Грушу краще готувати в останню чергу, так як груші досить швидко темніють (особливо деякі сорти). Якщо шкірка не жорстка, зрізати її не потрібно. У мене груша сорту Форель.

9. КРОК 9

   

   Курка готова. Можна збирати салат.

10. КРОК 10

    

    У мисці з’єднайте пекінську капусту, помідори, запечену курку і грушу.

11. КРОК 11

    

    Полийте заправкою салат і обережно перемішайте, обережно, щоб не перекрити помідори та грушу.

12. КРОК 12

    

    Перекладаємо салат на тарілку і розкладаємо зверху шматочки блакитного сиру. Безпосередньо перед подачею посипте салат панірувальними сухарями. Смачного!

Коментарі до рецепту

Корасон

09.12.2023

4.7

Люблю готувати різні салати, особливо з куркою. А ось такий чудовий салат з пекінською капустою і куркою, відразу захотілося зробити цей салат. Асортимент дуже цікавий, а заправка зацікавила. Я виключила з рецепту тільки панірувальні сухарі зі своїх міркувань. За порадою автора я спочатку приготувала заправку для салату. Я використовувала домашнє ароматне масло, французьку гірчицю, сіль, свіжомелений перець, лимонний сік і мед. Відваріть куряче філе в підсоленій воді до готовності. Я вибрала плавлений вершковий сир. Мої помідори звичайні тепличні, а груша паризька. Я приготувала одну порцію салату і зменшила кількість їжі за допомогою калькулятора сайту. Ми їли холодним. Шикарний салат! Нема слів! Поєднання хрусткої капусти з соковитими помідорами та грушами, з ніжною відвареною куркою та ароматною та солодкою заправкою мене просто вразило! Тепер цей шедевр буде частим гостем на моєму столі. Дуже гідний рецепт! Велика подяка автору!!!