Салат с китайской капустой и курицей

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать вкусный сочный салат с китайской капустой и курицей? Очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Приготовление советую начать с заправки.Растительное масло можете брать любое. У меня оливковое прямого отжима (extra virgin). Горчицу лучше брать неострую, зернистая как раз подойдет. Помимо указанных ингредиентов можете добавить немного лимонного сока.

2. ШАГ 2

   

   В мисочке соедините оливковое масло, горчицу, мед, соль и перец. Тщательно взбейте все до однородности. Растительное масло по возможности должно соединиться с медом и горчицей.Заправка готова.

3. ШАГ 3

   

   Теперь подготовьте основные ингредиенты для салата.Курицу можете запечь в духовке, как я, отварить или обжарить. Овощную часть можете дополнять по своему вкусу. Панировочные сухари можете взять магазинные или приготовить самостоятельно из подсушенного в духовке ломтика батона. У меня магазинные сухари. Они достаточно крупного помола и очень хрустящие.Мягкий сыр можете использовать любой (фету, моцареллу, творожный, плавленый). У меня с голубой плесен

4. ШАГ 4

   

   Куриное филе вымойте, обсушите. Нарежьте курицу не очень крупными ломтиками, посолите поперчите.

5. ШАГ 5

   

   Выложите филе в форму для запекания, полейте растительным маслом. Отправьте в разогретую до 180°С духовку на 10-15 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.При этом запекать курицу можете не только кусочками, но и целыми филе и нарезать их уже после запекания. Только учтите, что целое филе запекать нужно чуть дольше, чтобы оно пропеклось внутри, примерно 20-25 минут.

6. ШАГ 6

   

   Пока запекается курица, нарежьте остальные ингредиенты. Пекинскую капусту вымойте и нарежьте крупными кусочками. Я для удобства разобрала капусту на листья.

7. ШАГ 7

   

   Помидоры для салата можно брать любые, но крепкие, чтобы они сохранили форму при нарезке. Если у вас обычные помидоры, нарежьте их на ломтики. Если черри - то разрежьте пополам.

8. ШАГ 8

   

   Грушу вымойте, обсушите, разрежьте на 4 части и удалите косточки. Каждую четвертинку нарежьте не очень толстыми ломтиками.Грушу лучше подготавливать одной из последних, так как груши достаточно быстро темнеют (особенно некоторые сорта).Кожицу, если она не жесткая, можете не срезать. У меня груша сорта Форель.

9. ШАГ 9

   

   Курица готова. Можно собирать салат.

10. ШАГ 10

    

    В миске соедините пекинскую капусту, помидоры, запеченную курицу и грушу.

11. ШАГ 11

    

    Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте, стараясь не подавить помидоры и грушу.

12. ШАГ 12

    

    Переложите салат на сервировочное блюдо и распределите поверх кусочки сыра с плесенью.Перед самой подачей посыпьте салат панировочными сухарями.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Corason

09.12.2023

4.7

Я люблю готовить разные салаты, особенно с курицей. А тут такое великолепие - салат с китайской капустой и курицей, я сразу захотела сделать этот салат. Набор продуктов очень интересный и заправка заинтересовала. Исключила из рецепта только панировочные сухари по своим соображениям. По совету автора сначала готовила заправку для салата. Использовала домашнее ароматное масло, французскую горчицу, соль, перец свежемолотый, лимонный сок и мед.Куриное филе отваривала в подсоленной воде до готовности. Сыр выбрала плавленый кремовый. Помидоры у меня обычные тепличные, а груша сорта парижанка. Готовила одну порцию салата и уменьшила количество продуктов калькулятором сайта. Кушали холодным. Шикарный салат! Нет слов! Сочетание хрустящей капусточки с сочными помидорами и грушей, с нежной отварной курочкой в дополнении с ароматно-сладкой заправкой меня просто сразило наповал! Теперь этот шедевр будет частым гостем на моём столе. Очень достойный рецепт! Огромное спасибо автору!!!