Салат Любитель з родзинками, горіхами та куркою

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати салат «Господиня» з родзинками, горіхами та куркою? Підготувати необхідні продукти. Підійде будь-яка частина курки: філе, стегенця або гомілки.

2. КРОК 2

   

   Куряче філе помити, опустити в киплячу підсолену воду і відварити. Варимо філе на помірному вогні до готовності. Це приблизно 25-30 хвилин залежно від розміру.

3. КРОК 3

   

   Куряче філе вийняти з бульйону і повністю остудити. Наріжте філе невеликими кубиками.

4. КРОК 4

   

   Ретельно промийте сухофрукти. Родзинки замочіть у воді на 10-15 хвилин, щоб вони розм’якшилися. Злийте воду, а родзинки обсушіть паперовими рушниками.

5. КРОК 5

   

   Якщо курага трохи підсохла, обробіть її так само, як і родзинки. Курагу наріжте невеликими кубиками. Частину кураги можна залишити для прикраси салату зверху (за бажанням). Очистіть і промийте часник. Часник пропустити через прес або натерти на дрібній тертці.

6. КРОК 6

   

   Налийте в каструлю буряк води і доведіть до кипіння. Варіть овоч на помірному вогні до готовності. Перевірте буряк на готовність ножем. Якщо вона легко проколює овоч, то буряк готова. Вийміть буряк з води і повністю остудіть. Буряк почистити, подрібнити на крупній тертці, додати подрібнену курагу і 1,5-2 ст. л. майонез. Добре перемішати. Додати майонез за смаком. Якщо буряк соковитий, можна додати менше.

7. КРОК 7

   

   Моркву почистити і помити. Подрібніть овоч на тертці. Я використовувала тертку для корейської моркви, щоб зробити цей шар салату трохи м'якше. Можна натерти на крупній тертці. До моркви додати підготовлений родзинки, за смаком додати майонез. Добре перемішати.

8. КРОК 8

   

   Зварити яйця круто. Як це зробити? Залийте яйця водою і доведіть до кипіння. Варіть на помірному вогні 7-8 хвилин з моменту закипання. Зварені яйця залийте холодною водою, щоб вони охололи і шкаралупа краще очистилася від різкого перепаду температури. Яйця почистити і натерти на крупній тертці.

9. КРОК 9

   

   Твердий сир подрібніть на крупній тертці.

10. КРОК 10

    

    У мисці з'єднати терті яйця і сир, додати подрібнений часник і майонез. Добре перемішати.

11. КРОК 11

    

    Волоські горіхи порубати зручним способом. Можна подрібнити ножем. Частину натерла на крупній тертці, а решту подрібнила і прикрасила салат. За бажанням можна додати в салат всі горіхи. Ступінь помелу вибирайте самі.

12. КРОК 12

    

    Приступайте до складання салату. Поставте на тарілку кулінарне кільце або викладіть салат шарами в зручний салатник. Спочатку викласти морквяний шар, розрівняти його і трохи ущільнити ложкою.

13. КРОК 13

    

    Потім рівним шаром викладаємо куряче філе.

14. КРОК 14

    

    Змастіть курку майонезом.

15. КРОК 15

    

    Викласти яєчно-сирний шар, розрівняти і розгладити.

16. КРОК 16

    

    Зверху я посипала шаром подрібнених горіхів. У буряк можна додати горіхи. Вибирайте той варіант, який вам більше подобається.

17. КРОК 17

    

    Завершіть салат шаром буряка і кураги. Розгладьте і добре притисніть. Салат не вимагає додаткового часу вимочування, так як шари вже містять майонез. Можна подавати відразу, але за бажанням можна трохи охолодити.

18. КРОК 18

    

    Перед подачею зніміть кулінарне кільце. Прикрасити салат волоськими горіхами, сухофруктами, зеленню. Смачного!

Коментарі до рецепту

Елено4ка

28.07.2023

4.8

Сьогодні готую салат «Господиня» з родзинками, горіхами та куркою. Я робила такий же салат, але без яєць і курки. Цього разу я вирішила спробувати більш ситний варіант за авторським рецептом. Вийшов дуже яскравий, смачний салат!! Дякую, Юля!