Miłośnik sałatek z rodzynkami, orzechami i kurczakiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sałatkę Mistress z rodzynkami, orzechami i kurczakiem? Przygotuj niezbędne produkty. Dowolna część kurczaka będzie odpowiednia: filet, uda lub podudzia.

2. KROK 2

   

   Filet z kurczaka myjemy, wrzucamy do wrzącej, osolonej wody i doprowadzamy do wrzenia. Gotuj filet na umiarkowanym ogniu, aż będzie gotowy. W zależności od wielkości zajmuje to około 25-30 minut.

3. KROK 3

   

   Wyjmij filet z kurczaka z bulionu i całkowicie ostudź. Filet pokroić w drobną kostkę.

4. KROK 4

   

   Dokładnie spłucz suszone owoce. Rodzynki namoczyć w wodzie na 10-15 minut, aby zmiękły. Odcedź wodę i osusz rodzynki papierowymi ręcznikami.

5. KROK 5

   

   Jeśli suszone morele są trochę suche, traktuj je tak samo jak rodzynki. Suszone morele pokroić w drobną kostkę. Część suszonych moreli można pozostawić do dekoracji sałatki na wierzchu (opcjonalnie). Obierz i umyj czosnek. Przełóż czosnek przez prasę lub zetrzyj go na drobnej tarce.

6. KROK 6

   

   Do rondla wlej wodę do buraków i zagotuj. Gotuj warzywo na umiarkowanym ogniu, aż będzie miękkie. Sprawdź, czy buraki są gotowe za pomocą noża. Jeśli łatwo przebije warzywo, buraki są gotowe. Wyjmij buraki z wody i całkowicie ostudź. Buraki obrać, posiekać na grubej tarce, dodać posiekane suszone morele i 1,5-2 łyżki. l. majonez. Dobrze wymieszaj. Dodaj majonez do smaku. Jeśli buraki są soczyste, można dodać mniej.

7. KROK 7

   

   Obierz i umyj marchewki. Zmiel warzywo na tarce. Aby warstwa sałatki była nieco bardziej miękka, użyłam koreańskiej tarki do marchwi. Można go zetrzeć na grubej tarce. Do marchewki dodaj przygotowane rodzynki, dodaj majonez do smaku. Dobrze wymieszaj.

8. KROK 8

   

   Ugotuj jajka na twardo. Jak to zrobić? Zalej jajka wodą i zagotuj. Gotuj na umiarkowanym ogniu przez 7-8 minut od momentu zagotowania. Zalać jajka na twardo zimną wodą, aby ostygły, a muszle były lepiej oczyszczone z ostrej zmiany temperatury. Jajka obierz i zetrzyj na grubej tarce.

9. KROK 9

   

   Twardy ser zetrzeć na grubej tarce.

10. KROK 10

    

    W misce wymieszaj starte jajka z serem, dodaj posiekany czosnek i majonez. Dobrze wymieszaj.

11. KROK 11

    

    Posiekaj orzechy włoskie w wygodny sposób. Można siekać nożem. Część zetrzeć na grubej tarce, resztę posiekać i ozdobić sałatkę. W razie potrzeby możesz dodać wszystkie orzechy do sałatki. Sam wybierz stopień zmielenia.

12. KROK 12

    

    Zacznij składać sałatkę. Połóż pierścień do gotowania na talerzu lub ułóż sałatkę warstwami w wygodnej salaterce. Najpierw ułóż warstwę marchewki, wygładź ją i lekko ugniataj łyżką.

13. KROK 13

    

    Następnie równomiernie rozłóż filet z kurczaka.

14. KROK 14

    

    Nałóż majonez na kurczaka.

15. KROK 15

    

    Ułożyć warstwę sera jajecznego, wyrównać i wygładzić.

16. KROK 16

    

    Posypałam wierzch warstwą posiekanych orzechów. Do buraków możesz dodać orzechy. Wybierz opcję, która najbardziej Ci się podoba.

17. KROK 17

    

    Sałatkę wykończ warstwą buraków i suszonych moreli. Wygładź i dobrze dociśnij. Sałatka nie wymaga dodatkowego czasu namaczania, ponieważ warstwy zawierają już majonez. Można podawać od razu, ale według uznania można je lekko schłodzić.

18. KROK 18

    

    Przed podaniem zdejmij pierścień grzewczy. Udekoruj sałatkę orzechami włoskimi, suszonymi owocami i ziołami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Eleno4ka

28.07.2023

4.8

Dziś przygotowuję Sałatkę Pani z rodzynkami, orzechami i kurczakiem. Robiłam kiedyś podobną sałatkę, ale bez jajek i kurczaka. Tym razem postanowiłam spróbować bardziej satysfakcjonującej wersji według autorskiego przepisu. Wyszła bardzo jasna, smaczna sałatka!! Dziękuję, Julio!